发信人: renbird(淡泊鸟)
整理人: icecream(2003-10-08 05:56:44), 站内信件
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爷爷*月饼*桂花
爷爷
“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼……”小时因为还算活泼聪明，常被老师编排唱歌表演，因此学了不少歌。每每中秋近时，我会想起这歌，原歌应该是首革命歌曲，而我却只记得这一句了。
从未曾见过爷爷，他在父母结婚前就已过世。小时不谙世事，过节团圆只知玩耍。后来懂事了，学了这歌，就去问奶奶：“人家小朋友有爷爷打月饼吃，我爷爷为何不来？”奶奶只是说了句：爷爷是好人。就已垂首拭泪。一旁的父母早把我拉了去。
渐渐也听了些爷爷的事。爷爷两兄弟早年在旧上海谋生，凭着识些字和会打算盘，谋得一掌柜的职位。在兵荒马乱，鱼龙混杂的上海滩历经艰辛，据说数次与洋兵土匪周旋，也险些遭了黄金龙，杜月笙手下的毒手。我见过一本爷爷留下的帐本，蓝布封面，黄页红格，竖排蝇头小楷端端正正写着名姓，下面是帐目数字，尾处是何年何月何事。爷爷的聪明常听人提起，而奇的是爷爷不但唱得一口好曲，竟然绣得一手好女红。保存下来的是一条床帏，上面绣着荷塘清月，一双鸳鸯戏绿波，惟妙惟肖，景物生趣。这床帏一直挂在奶奶床上，直到去年老人去世。
又近中秋团圆夜，我再不能缠着奶奶问爷爷。耳边响起“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼……”，而思念的不只是爷爷。。。。。。
月饼
“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼……”，小时常以为这“打月饼”是“买月饼”的意思。后来去乡下见人做月饼，才知真是“打”月饼。原来先要让木匠用长条木块凿个模子，模子上有圆形洞，里面凿上“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等之类的吉祥图案和文字，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，祈盼丰收、幸福。和了面团，放上馅，往模子里一按，然后在锅里蒸熟，再拿出来照桌子上一打，香喷喷的月饼就打出来了。
石堆森林长大的如我，何时见过这个，看得呆时，愣是软泡硬磨向人讨了收藏。现在的小朋友只怕以为是古董了。
记得那时，月饼只有豆沙，杂果等很少几种，平时也很少见。更小时依稀记得，要拿着粮票论斤买。因为喜欢吃甜食，常常中秋未到就缠着母亲要。倒也年年未落下，因为父母的单位有得发。那时吃得是有滋有味的，好吃的东东实在不多。
到得大些时，中秋节的月饼花样越来越多，风味有云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、 福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月 饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等。款式有，京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。若 按原料、制法等分，则除传统的酥皮月饼外，还有果蔬月饼、冰皮月饼、酥皮月饼、茶叶月饼、 椰奶月饼、海味月饼、药膳月饼、音乐月饼、迷你月饼等。还有儿童喜食的像形月饼，如猪仔饼、 狮子饼等。
除了这些还有好多别的好吃的。可这时我们早已吃腻了，见到月饼就头痛。行伍出身的父亲于是拿出“纪律”：一人一月饼，不许浪费。逼的我有次躲在学校吃了几天食堂。于是后来，到得中秋家宴时只拿一个月饼，切成几瓣摆到碟中，吃不吃随意，意思到了就行。
及至我也有月饼发时，月饼已只是送礼的礼品。日子好了天天像过节，口味选择也更多，月饼再不尝一口。去年，与友人商量留了一盒上好的冰皮月饼，倒底还是放得变了味。
以至于弟也工作后，一家人天南地北的，中秋时也只是通个电话报个平安了。
桂花
九里飘香八月开。桂花终年常绿，花期正值仲秋，有"独占三秋压群芳"的美誉。桂花开时，花不争艳，可却香甜扑鼻，沁人心脾，让人陶醉。
读书时，学校后面有几排桂花树。每每此时开窗，真是“一枝淡贮书窗下，人与花心各自香”。书也读得顺畅了好多。有时，放了学便与同学进得树林，捎带着一瓶桂花酒，学着古人的样，高谈阔论，指点江山，不胜写意。
若是下起细雨，则是另一番景。携友人的手，任其香风沐雨。口里只是吟些：“广寒香一点，吹得满山开”“清香不与群芳并，仙种原从月中来”“揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层”“ 梅定妒，菊应羞， 画栏开处冠中秋．”之类
终于有一日，醉倒在桂花林中，朦胧中只嫦娥翩翩舞。。。。。
一直到现在，不论何地何时，只要闻着那桂花香，我总是心旷神怡。 |
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