发信人: tcwindy(负资产)
整理人: gzcop(2003-07-13 23:54:45), 站内信件
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武汉四年,据说武汉吃的东西非常多,但我吃过的不多。
印象中最深也一直念念不忘的是臭豆腐。我是在大四才开始吃的,前三年基本是空白。到大四觉得都快毕业了,什么都得试试。于是在一个下雪的晚上,我就掏一块钱买了四块,从此便一发不可收拾。
臭豆腐据说是发源在长沙,于是后来再到长沙试正宗的,引以为憾。武汉的臭豆腐用的是发酵过的豆腐,外表黑乎乎的,说起来像是发了霉(而且的确也是发了霉),外面实在是不敢恭维的。但是,那个下雪的晚上,我在很远就闻到了臭豆腐的气味。外面冷得人直打哆嗦,站在那一小锅油边,豆腐一下,噼噼啪啪的溅起点点油花,像跳跃的小生命。等炸好了,放在饭盒里,放上专用的辣酱,加点辣椒、香菜、葱花、小虾米,再加点香油酱油,一拌,哇,那种香,现在想起都流口水。咬下去,炸得略脆的皮裂开,里面白白嫩嫩的像豆腐花一样,还有调料的味道,让人不觉惊叹何心这么简单的东西会做出这么美味的食品。
记得有一个晚上,也是下着雪,饭也没吃,就买了五块钱的臭豆腐,再加几串烧烤就回宿舍打了一个晚上《仙剑》,那晚真吃得开心满足。后来几次回到武汉,都要专门到学校后门去吃上一两块钱才觉心足。
刚才下着大雨上,在市场买了几块钱臭豆腐,是长沙那种,外面是炸过的硬皮豆腐,虽然吃得感觉还不错,但总觉得不及学校边那种武汉式的臭豆腐。是想学生时代的生活还是真的那一种好吃一点?什么时候回学校再吃个够就好了:)
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