发信人: hoey-pio(GreenTeaの心)
整理人: cywx(2003-03-12 18:19:01), 站内信件
|
一踏进广州，朋友就请我喝早茶。当然是到带星级的酒店。一落座，朋友就让我点吃的，尽管对闻名遐迩的广州早茶早有耳闻，但亲口喝广州的早茶实在是大姑娘坐轿——头一遭！久居武汉的我只熟悉武汉的过早（吃早点）和吆喝一声“来一碗热干面”。对于陌生的早茶。我心里有点发怵，面对前后左右都是衣冠楚楚的喝早茶者和一身旗袍还算漂亮的服务小姐，我实在不知这早茶该如何喝？因而为了避免造次失礼，只好让朋友代劳。
轮到点茶时，我倒当仁不让地要了一壶菊花茶。虽说是喝茶，实际是边吃边聊边喝，最终以一个多小时一百元大钞的代价结束了我的“早茶”处女作。
广州非常流行喝早茶，早上见面，人们往往以“饮口左茶未”（你喝茶了吗？）作为问候，可见对茶的喜爱。跳出农门的我，一入住武汉就是十年，早已熟谙武汉的过早。实际上武汉人过早在全国也是出了名的，早在上世纪90年代，武汉电视台一制片人为此拍过一个专题片，结果被中央电视台拿去放了好几遍，着实将这位制片狠狠地美了一把。
但比较广州的早茶，武汉的过早就简单多了。清晨，大街小巷随处可见匆忙的学生边啃“窝窝头”边往学校赶，同时随处可见忙碌的上班族随便找一家面档坐下来花十来分钟吃一碗热干面，继续赶路。广州人可不行，喝早茶相比之下就有点繁文缛节了。作为改革开放的前沿阵地之一的广州，早不吃大锅饭了，满街的人走路都在跑，成天叫忙叫累，应该说他们争分夺秒，只争朝夕才是，哪来这多闲情逸致来慢条斯理地品早茶。对此，我有点纳闷。
或许，广州人的早茶能促进友谊，加强交流。听说广州人的生意很多都是在喝早茶中谈成的。但是窃以为，这种友谊的方式只能属于一部分人，对于像我这样囊中羞涩的人却不敢随便请人喝早茶。三两个人喝一次早茶，动辄就百来元，岂是常人所能消受得起的。
然而，在武汉可就不同了，同事之间，同学之间今天你请我过早，明天我给你带早点，反正就一两块钱，友谊就在这如此往复地互请过早中延续。
在广州，民间流传“清晨一壶茶，不用找医家”。这或许是广州人热衷于喝早茶的一大原因。而我很小的时候就听一老中医说，饮食过程中不宜喝茶，茶起分解作用，不利于营养的吸收。当然这种说法有无科学根据，未加考证。但多年来我已养成进食时不进茶的习惯。
看来要真正地融入广州，我还得学会品早茶！？
----
   
 
|
|
>>闲话广州早茶Z