发信人: untamed(纹身)
整理人: stormyboy(2003-02-23 16:50:50), 站内信件
|
那是难得的二人世界，烛光、红酒、玫瑰，还有音乐和眼神，因为披上了浪漫的情怀，就有了光彩和荡漾。红酒或者香槟斜放在精致的酒篮里，显得高贵而华丽，酒杯里的冰块在精致的高脚杯里叮当作响，清脆，如同梦境。
在情人眼里，简朴或者浪漫的晚宴，因为蒙上了爱的光环，都显得格外的与众不同。情人节的晚宴，环境和气氛绝对是头等重要的，西餐厅肯定是情侣们的首选，可是给你心爱的人点些什么好吃的，才会让她的胃也格外满意呢？
首先应选择头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鳜鱼、奶油鸡酥盒、火局蜗牛等。其次是汤，西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等４类，品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。点过汤就要点副菜了，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。副菜过后就是主菜了，肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可火局，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。如果觉得太油腻了，可以点一些蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜等制作。不要忘了甜点，这是女孩子的专利，你要是把它忘了，前面费的心思基本会前功尽弃。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。美美地吃过一顿以后，你对面的女孩一定会对你刮目相看的，此时你再叫上两杯咖啡，可以继续烘托谈情说爱的气氛，还要十分绅士地提醒女孩要不要加点糖和淡奶油。
如果你和你的女朋友都不喜欢吃西餐，也不用贪图西餐的环境而怠慢了你们的胃。选择有独特气氛的中餐厅也是不错的办法。中餐对酒类的要求没有西餐那么讲究，你大可也点些浪漫的红酒来渲染气氛。当然，再好的美食、再好的氛围，只是告诉我们，这一天，人们在相爱。
|
|