发信人: lovemildseven(了了)
整理人: francismui(2003-02-15 08:05:26), 站内信件
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酒成为政治饮料，是从中国儒家学说的礼治思想直接生发出来的。礼必须贯彻政治实践中去，而国家政权是靠两手来维持的，即文的一手和武的一手。《左传·成公十三年》有云:“国之大事，在祀与戎。"这个观点历代王朝统治者均奉为圭泉。兵戎，当然是镇压反叛，平服外患内乱，维持统治秩序的命根子，治军和战争不能不摆在生死攸关的重要地位，这是武的一手。但兵者凶器也，战争只能是非常时期的特殊手段，而平常治国，就更须仗礼。《礼记·聘义》:“故天子制诸侯，比年小聘，三年大聘，相厉以礼。相厉以礼，则外不相侵，内不相凌，此天子之所以养诸侯。兵不用，而诸侯自为正之具也。"在封建宗法社会，分疆裂土的都是宗族、亲戚和有功的臣子，而以宗亲为主。维系血统团结关系的就是对祖宗的祭祀，并推及对天地、社穰、山川的祭祷，因此祭祀就成了国家的头等大事。靠祭祀的礼仪在上帝和祖先面前证明名分等级和统治威严，是统治天下的文的一手。
祭祀又是君王向臣民推行礼治的示范，君王自己以繁褥的礼数向天地山川祖宗虔诚地祭祷，也要臣民向代表上天的意旨(天命)来治理百姓的帝王虔敬崇拜。在祭仪中显出来的上下尊卑的等级名分，也要臣民在礼的形象教育下恪守不懈。不但帝王的祭祀是朝廷大典，在王朝的感召下，民间祭祀神明或祖宗也十分肃穆郑重。如果“礼为政之本"，那么祭祀可说是礼之首了，因此国之大事在祀。
祭祀的仪或礼数也推广至各种典礼集会上，酒是这种祀典中用以表达礼的主要手段，酒器被称为礼器，各种名色都严分尊卑上下亲疏，不能逾分。酒宴的席位有明确的规定，一切都以礼为核心。《礼记·乡饮酒义》有一段话表述酒以成礼的实质内容：祭荐，替酒，敬礼也。哗(饮酒入口)酒，成礼也。非专为饮食也，为行礼也。此所以贵礼而贱财也。卒解(饮尽)非专为饮食也，此先礼而后财之义也。先礼而后财，如民作敬让而不争矣。财，质言之就是享受。饮酒首先不是为了享受，而是为了礼。
不仅仪典中的酒是由礼为主宰而安排的，对饮酒者也有符合于礼的要求。《礼记·玉藻》:“君子之饮酒也，受一爵而色温如也(肃敬之貌)二爵而言言斯（犹悻悍然）礼，已三爵而油油(恭敬貌)以退。所以酒又是训练人习于礼法的教材和实践礼法的表现形式。俗谚有“酒席之上见分晓"之说，旧时代认为看一个人在酒席上的表现，就可以判断此人的身分教养，所谓大家子弟，是十分重视这种家教的。
酒与礼的关系当然不仅表现于近乎形而上的仪注中，它在政治上的作用还要实际具体得多。《汉书·食货志》道:“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养病。百礼之会，非酒不行。"短短数语，颇能包举酒在政治上的作用。
“天之美禄，不是人人都能享受的。酒是粮食酿成的，口腹不果者何暇奢求酒食？尤其古代，生产力低下，酒通常只为上层人士所经常享用。这从过去皇帝赐民大酣(群众共饮)和赐老年人以酒肉是一种重大的恩典，可以从反面证明贫困平民得酒之不易。这一使人欢快的“天禄"于是就成帝王“颐养天下"的手段。颐养天下，首先要以天下颐养帝王自己。帝王占有全国的财富，可以事受一切，酒就是帝王享乐事项中可作代表性的一种。为了保持统治，使皇图永固，以天下为颐养者必须同时颐养天下，事祀祈福，是求庇于神明，向天地和祖先乞灵。用酒向不可知的神秘力量进行感情投资。而更现实的是必使为他保卫江山的文臣武将、爪牙奴姆也得到颐养，给臣僚百工按等级赐予爵禄(爵是酒器，从“爵禄，一词中可以看出傣禄与酒的直接间接的渊源)，包括可以给臣下以备置“天禄"的部分。遇到王朝大典朝会，皇家喜事，照例要设宴款待群臣，以造成君臣间祥和辑睦的气氛。此外还有 节令赏酒，立功酬酒，以示皇恩浩荡和“君示臣以礼"。这又是君王羁廉臣下的政治上的感情投资。
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