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主题:酒之所以文化了——酒文化谈之一
发信人: aaaachi(拈花微笑)
整理人: spiceqi(2003-01-28 11:15:44), 站内信件
    过路,经人介绍,把本人一张在评论空间的贴子转到这里——

             酒之所以文化了——酒文化谈之一    

    春节前后,奔波于各种酒宴饭局,觥斛交错,大脑整天被酒精所麻痹。记得以前曾答应过要谈谈酒,乘着酒兴,胡言一番。 

    现在“文化”这个词很广义了,什么东西都可以披上“文化”这层皮,以致于连“厕所”都文化了,过上了文化节。但酒之所以成为文化,却是实至名归的。酒的历史几乎就是跟人类文化史一道开始。几千年前先祖们留下来的器物,除了礼器之外,大部份都是酒器。什么尊、豆、斗、爵、觥、觚、卮、角等等,太多太多了。反观现在,除了酒瓶就是酒杯,再不就是高脚杯、大杯、小杯,单调得很。颇有点文化退步的味道。呵呵。 

    酒,乃粮食或水果所做。这种水样而不是水的物质,令人为之倾倒,也占领了国家税收的大幅空间。是谁第一个造酒,一直是一个热门的文化话题。通行的说法来自《世本》这本秦汉间人辑录的古代帝王公卿谱系的书,“仪狄作酒醪,变五味;少康作秫酒”。仪,古文同娥,“仪狄”意即狄姑娘或狄女士。呵呵,想不到酒的发明者,竟是个女士。怪不得现在酒谒中,喝酒要防的三种人,一种就是“梳小辫的”。女士一能喝,三个男的都比不过。 

    以上是出自于文字的“正本”。但我更喜欢是民间传说中的——杜康造酒。杜康造酒的传说,版本很多,我最喜欢的,是小时候听过的一个故事。说杜康很穷,也很无赖,一天他偷了某财主一大盆饭,藏在树洞里,过了几天想拿出来吃,结果发现它已经发酵了。肚子饿,没办法,照吃吧。“唔……好香,”然后醉了。酒从此出现,多么有传奇色彩的引人故事。至曹操《短歌行》“何以解忧,唯有杜康”之后,“杜康”便成为酒的代名词了。 

    中国文化是一种慕古文化,祖先的事迹传承下来,就成为一种深厚文化的文化积淀。特别是历代名人雅仕、著名事实大都与酒有关系,或者有酒在里面掺乎(相关内容以后论及),于是乎,酒就更文化了,排位还不低,简直要当俗文化的首领了。所谓“饮食男女”、“饮食文化”,都是“饮”字当头的。 
  
    酒文化不单是中国独有。世界上各种古老文明,无不荡澜着酒的芬芳,流传着无数酒的故事。古希腊神话,希伯莱人的《圣经》和古印度的典籍中,都有记载。个中最有名的,当然是希腊神话中关于酒神的传说,具体的内容不说了,相信大家都有所闻。但对这位名叫狄奥尼索斯的酒神崇拜,对西方古代的化装仪式有着密切的联系,纪念酒神的庆典往往引起狂欢,专家们一般都认为,古希腊的悲剧和喜剧都起源于纪念酒神的仪式,哈,文化得很。 

    就此打住,再喝几顿,然后谈之二——每逢佳节倍思酒。哈哈……
 
 
 



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评是非得失,论成败兴衰。   
【评论空间】 
特约评论员——拈花微笑(aaaachi)
编号:006  
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我是006,比007还排名靠前一号呢,哈哈……                          

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