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发信人: aaaachi(拈花微笑) 整理人: spiceqi(2003-01-28 11:15:44), 站内信件 |
| 过路，经人介绍，把本人一张在评论空间的贴子转到这里——
酒之所以文化了——酒文化谈之一 春节前后，奔波于各种酒宴饭局，觥斛交错，大脑整天被酒精所麻痹。记得以前曾答应过要谈谈酒，乘着酒兴，胡言一番。 现在“文化”这个词很广义了，什么东西都可以披上“文化”这层皮，以致于连“厕所”都文化了，过上了文化节。但酒之所以成为文化，却是实至名归的。酒的历史几乎就是跟人类文化史一道开始。几千年前先祖们留下来的器物，除了礼器之外，大部份都是酒器。什么尊、豆、斗、爵、觥、觚、卮、角等等，太多太多了。反观现在，除了酒瓶就是酒杯，再不就是高脚杯、大杯、小杯，单调得很。颇有点文化退步的味道。呵呵。 酒，乃粮食或水果所做。这种水样而不是水的物质，令人为之倾倒，也占领了国家税收的大幅空间。是谁第一个造酒，一直是一个热门的文化话题。通行的说法来自《世本》这本秦汉间人辑录的古代帝王公卿谱系的书，“仪狄作酒醪，变五味；少康作秫酒”。仪，古文同娥，“仪狄”意即狄姑娘或狄女士。呵呵，想不到酒的发明者，竟是个女士。怪不得现在酒谒中，喝酒要防的三种人，一种就是“梳小辫的”。女士一能喝，三个男的都比不过。 以上是出自于文字的“正本”。但我更喜欢是民间传说中的——杜康造酒。杜康造酒的传说，版本很多，我最喜欢的，是小时候听过的一个故事。说杜康很穷，也很无赖，一天他偷了某财主一大盆饭，藏在树洞里，过了几天想拿出来吃，结果发现它已经发酵了。肚子饿，没办法，照吃吧。“唔……好香，”然后醉了。酒从此出现，多么有传奇色彩的引人故事。至曹操《短歌行》“何以解忧，唯有杜康”之后，“杜康”便成为酒的代名词了。 中国文化是一种慕古文化，祖先的事迹传承下来，就成为一种深厚文化的文化积淀。特别是历代名人雅仕、著名事实大都与酒有关系，或者有酒在里面掺乎（相关内容以后论及），于是乎，酒就更文化了，排位还不低，简直要当俗文化的首领了。所谓“饮食男女”、“饮食文化”，都是“饮”字当头的。 酒文化不单是中国独有。世界上各种古老文明，无不荡澜着酒的芬芳，流传着无数酒的故事。古希腊神话，希伯莱人的《圣经》和古印度的典籍中，都有记载。个中最有名的，当然是希腊神话中关于酒神的传说，具体的内容不说了，相信大家都有所闻。但对这位名叫狄奥尼索斯的酒神崇拜，对西方古代的化装仪式有着密切的联系，纪念酒神的庆典往往引起狂欢，专家们一般都认为，古希腊的悲剧和喜剧都起源于纪念酒神的仪式，哈，文化得很。 就此打住，再喝几顿，然后谈之二——每逢佳节倍思酒。哈哈…… ---- 评是非得失，论成败兴衰。 【评论空间】 特约评论员——拈花微笑(aaaachi) 编号：006 
我是006，比007还排名靠前一号呢，哈哈…… |
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