|
发信人: samurai999(TOM猫) 整理人: ccu13650(2002-12-19 10:01:10), 站内信件 |
| 全国肉用牛協会によりますと、和牛は黒毛和種、褐毛（あかげ）和種、
日本短角種、無角和種の４種類の牛肉のみに認められた表示です。 これらはもともと日本にいた農耕用の牛を、明治大正以降、欧米の 肉牛と交配して改良した品種です。霜降りが特徴の"神戸牛", "松阪牛"と呼ばれるものは黒毛和種で、これが和牛の８割以上を 占めます。 これに対し、国産牛は日本国内で生産されたもの全部を指し、 和牛のほか、ホルスタインなど乳用種のオスや、乳を出し終わった 後の乳用種のメス、外国産のアンガスなども含まれます。日本食肉 消費総合センターが"Ｊビーフ"の愛称をつけ、消費拡大の キャンペーンを展開しています。現在日本で消費される牛肉のうち、 国産牛は約４割で、そのうちの約３割が和牛と呼ばれるものです。 ---- I WANT AN AIBO!  |
|
[关闭][返回] |