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主题:饮食误区
发信人: aveneva(冬冬)
整理人: winne_jingo(2002-11-15 13:56:03), 站内信件
饮食误区
 

  吃豆制品越多越好

  营养学家指出,黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋
白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、
嗜睡等贫血症状。

  喜喝新茶

  刚采摘的新茶,含未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多,易引起腹胀、腹痛等
症状,加重慢性胃炎患者的病情,应少喝新茶。

  吃水果可以减肥

  事实上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖更高,吃多了糖
分,哪来“减肥”的道理。

  新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养

  其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值是相等的。其营养差异主要取决于烹调方面。


  饭后马上吃水果

  水果中含有大量单糖类物质,很容易被小肠吸收,但若被饭菜堵塞在胃中,就
会因腐败而形成胀气、胃部不适。所以吃水果应在饭前1小时或饭后2小时为妥。

  喜用热油炒菜

  当油温高达摄氏200度时,会产生一种叫“丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成
分,对人体呼吸道有害。另外“丙烯醛”还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。
因此,炒菜还是以八成热的油为好。

  感冒时吃补品

  补品在人体内产生较高的热量,可使患者体温升高,加重病情。

  喜爆炒食物

  禽畜肉尤其是动物内脏携带大量禽畜病毒、病菌,有的病毒要烧煮10分钟以后
才能杀死。吃了不熟的食物,极易发生“人畜共患”疾病。

  (小新)


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