发信人: carolinejune(小魔女*爱卡恩)
整理人: ayalee(2002-08-06 10:31:27), 站内信件
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在西关长大的小孩子一定去过荔湾湖公园，而泮溪酒家就在荔湾湖公园的旁边，是西关又一个著名的酒楼。泮溪酒家的风格和陶陶居相差无几，都采用传统的园林式建筑，雕梁画栋、飞檐流苏，极具韵味，长廊迂回，水榭亭台一应俱全，西关古典的风情，可以在此慢慢回味。我比较喜欢泮溪酒家，因为它比陶陶居多一点地方可以玩耍。小时侯祖父曾经带我去过泮溪酒家喝茶，最喜欢在长廊里和大家捉迷藏，或者打扮得古色古香，摆弄着各种姿势，倚在窗前给我姑父当摄影模特。也许喜欢旗袍就是从那时开始的，古典总是能够让我激动莫名。
泮溪酒家的小点很多，据说最好的是蜜汁叉烧酥，但我就不是很喜欢吃。（嘻嘻）我觉得自己喜欢泮溪，更多的是喜欢它的环境，而忽略了泮溪的小吃。不过，现在这个小点好象已经不复当年风情，不少人只能望而兴叹。
老字号：泮溪酒家
招牌小吃：蜜汁叉烧酥
为食感受：外面加了点蜜糖，少许甜味，不会过浓，不至于抢了里面叉烧的味道。酥皮松脆，里面叉烧半肥瘦，咬落有油，但不太腻。这个酥外甜内咸，本来应该没什么味道，但不知道为什么，竟然吃起来还是有滋有味。
我搬离西关之后再也没有去过泮溪酒家喝茶了，味蕾早已忘却当年的感觉，但凭残存的记忆，可惜，已经再无机会品尝了。
地址：泮塘25路车总站
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机贱揾钱医，人贱没药医，口贱没得医。
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>>西关小吃老字号（八）——泮溪酒家