发信人: carolinejune(小魔女*爱卡恩)
整理人: ayalee(2002-07-30 13:20:22), 站内信件
|
德昌酒楼在80年代的时候曾经与陶陶居、莲香楼、伴溪酒家齐名，是西关人常去喝早茶的地方。德昌酒楼的旧址位于龙津西路，不过现在已经夷为平地，十分可惜。德昌酒楼最驰名的小食当然就是咸煎饼啦，另外油香饼都十分有名。我祖母就十分喜爱，不时去德昌买回来大家品尝。
90年代中，德昌酒楼开始衰落，后来就只剩下一楼那个类似小卖部的一角，人们尚能在那里买到咸煎饼和油香饼，不过，后来龙津西路一带拆迁、修葺，德昌酒楼现在已经不知所踪了，而留在童年记忆中的咸煎饼、油香饼也随着德昌酒楼的离去背影而离我越远了。
老字号：德昌
招牌小吃：咸煎饼、油香饼
为食感受：咸煎饼就最忌不够咸，不少地方做的咸煎饼都略嫌不够味道，但德昌的咸煎饼就恰到好处，既不太咸，又够味道，煎至金黄，十分酥脆，很香口。油香饼大致和萨堂记的差不多，各有千秋啦，同样都是炸得很透，很香脆。
地址：龙津西路（现已不知所踪，可能已经执笠）
----
机贱揾钱医，人贱没药医，口贱没得医。
 |
|
>>西关小吃老字号（四）——德昌酒楼