发信人: nutnutnut(非非`晒黑了)
整理人: nutnutnut(2002-05-28 13:53:38), 站内信件
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每100公克中只有20大卡的热量，又具有水溶性纤维，使得肠胃消化更为通畅，蠕动增加、排泄顺畅，进而减少有害菌在体内的时间，可以减少大肠癌发生的机会。它的纤维也可以降低胆固醇被吸收、抑制糖分的吸收，因此在高血脂和糖尿病患者的食谱中常列入考虑。
由于容易吸水膨胀，造成肠胃饱胀的感觉，进而减少其它食物的摄取，而本身的高纤低热量，亦成为健康减肥的热门新选择。超市里卖的“神仙豆腐”、“健康芋丝卷”等等，都是其制品。用来打火锅最为适宜，也可与其他菜随意煲煮。 |
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