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发信人: becky_lang(叶盈盈) 整理人: spiceqi(2002-03-14 12:00:15), 站内信件 |
| 声明一下。。俺老家是哈尔滨的。。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 根据考证，我们这座城市的确与酒有着极深的渊源。早在清朝咸丰年间，一户田姓人家落户现在香坊区安埠街的位置，开了家“永兴德”字号的酒厂，这就是历史上鼎鼎大名令我们的景仰如滔滔松花江水连绵不绝的“田家烧锅”。这发自公元1805年的第一缕醇香，使那些身处水深火热之中、饱受帝国主义、封建主义和官僚资本主义“三座大山”奴役和欺压的哈尔滨早期居民，终于可以承袭祖先们“呦呦鹿鸣，食野之苹，我有嘉宾，鼓瑟吹笙”的悠扬韵律，在一个又一个没有网络的黑暗的日子里，眯眼细品浅啜粗瓷碗口里的岁月沧桑。 老人家所言不虚，“哪里有压迫，哪里就有反抗”。1900年，作为可能是当时世界上最具规模的地方性农民武装力量，“义和团”哈尔滨军分区联合部分苦大仇深的爱国清兵，自东、西、南三个方向进军，把哈尔滨包围得只剩下个酒坛子口，先后占领了香坊和道里，令沙俄殖民主义者闻风丧胆，惊呼“红胡子”来了。也就是在这一年，一位叫乌卢布列夫斯基的俄国大鼻子，从中东铁路的修建嗅出白花花的银子气味，于是他放弃了本来很好的“司机”职业，选择投资环境优异、外侨聚居的“东方莫斯科”，以自己的名字命名成立了“外商独资哈尔滨乌卢布列夫斯基啤酒厂”，始为中国啤酒第一家。 哈尔滨人饮酒的嗜好，确实是一个民族融合国际交流的特定产物。无论是民族产业的涌起，还是殖民资本的渗透，哈尔滨毕竟毫无疑问座排中国酒城的翘楚，外地人碰上咱们哈尔滨的老少爷们大小姐们没有不怵的，归拢到一块儿总要发自内心地奉承一句，“哈尔滨朋友，听说你们那疙瘩儿喝酒贼厉害”！我们自然也要客套一番，“哪里哪里，也不行。喝啤的，我们俩人才喝一个，整白的也就二三两的酒量。”于是对方释然，大胆与我们捉对较量厮杀，酒过三巡菜不知味，挑衅者落个面酣舌哽、脚踩棉花、身子出溜、随机清盘、秽物堵塞排水的尴尬，才晓得对手的强劲实力和旺盛的精神，也才有所醒悟，敢情人家东北的“个”、“件”，原是计量单位“箱”的通假替代，二、三两的白酒也所言不虚，只是忽略计算每人先进的那瓶罢了。呵呵，哈尔滨喝酒算是出名了。 若重提哈尔滨人喝酒的悠悠岁月，那简直是写不完的辉煌篇章道不尽的温馨回忆，酒，我们的昨天、今天、明天的永远的朋友。我第一次喝酒是在8岁那年，当时学校组织去玉泉帽儿山的夏令营，作为一名光荣的中国少年主义革命先锋队的中层干部，我想当然走在革命的最前沿。采野果，也见红了，洗野浴，也晾光了，野战部队的阻击步枪，我也将刺刀的棱角戳在土里扣动了扳机，更没有误伤自己同志，只是在惊人的物理坐力下耷拉了膀子，部队里报靶的同志还连声赞叹我小小年纪居然就天生个好枪法，明明放了两枪，就是没找到子弹，为了证明自己的清白，我甚至将所有的兜里儿都死鬼吐舌头般地抻了出来，最后仍旧成为我有限历史中的难雪“悬案”。到了晚上，还是解放军叔叔好，他们借当时国家还没有出台向未成年人售酒的禁令法规，向我们少年干部推荐据说当时最好的“泉雪啤酒”。啤酒是用井水镇过的，通绿的瓶体冰凉凝露，头一口喝下去瞬间解暑，呛出的泡沫气冲霄汉力达棚顶，缓了好一阵儿方定下神来。平生初次“冒沫儿”之后，我开始向自己童年的极限开始挑战。说来也怪，从第二口开始，没有再感觉入口的晦涩，倒是悄然尝到了甜头，居然可以从中品味出地下泉水的甘冽清香来。再后来，我就不知道了，据说当地驻军负责接待我们的最高首长，为了照顾我连续换了两身衣服，第二天早操破天荒地准备便装亮相时，还在鞋磕里惊诧地发现了一个来历不明的、几乎完整无缺的红烧大蘑菇，而怂恿我连续“吹”到第四瓶啤酒的小战士，也挨了处分，传言其抵抗情绪极强，说大不了回家扛锄头种地。 至于第一次喝白酒，那是在读大学的第一个周末。同寝的那五位兄弟来自“三肇”，虎背熊腰，作风硬朗，“军工白”手把对垒。酒菜备齐，我自然无法逃脱他们的毒手，怯怯然地与他们聚到了一堆儿。“老大”说你别见外，其实今天我们哥几个也不多整，一人一白的以后，就全换啤的，你用我的饭盒，喏，少来点儿，大家以后都是兄弟了吗？于是，曾经有一个老式的铝制饭盒盖摆在我的面前，大家都连啁几大口了，我的还没有动，我只是用舌尖呷了一点点，就已经对它嗤之以鼻，可是找不到合适的机会用“H-two-O”做替身，心里暗忖左六儿也是逃脱不掉，于是我抱定了宁为玉碎不为瓦全的念头，破釜沉舟地一饮而尽，淳酒落肚，回肠荡气。猛叨几口菜，才发现屋子里只剩下了我一个人形单影孤，睡在我上铺、左铺、右铺的兄弟都没了踪影，我算是纳了闷儿了。过了几天，他们的议论才传进我的耳朵，“哈尔滨那小子贼狠呐，就那老饭盒盖，整整半斤，啧啧，人家给一口眯了，啥事儿没有！小白脸，不露相啊……” 天啊，我的城市，难道我是个天生的酒鬼吗？！ 第一次的白酒“从业”经验，令我在同学中身价陡增，有酒局自然少不了我这个哈尔滨的代表列席，如果没有更强劲的对手出现，基本上就由我把握欢乐的节奏。到了第二年放暑假，几位同在哈市的同学已经厮混得难舍难分。为了把那个火热的季节留住，我们每天都要去附近的饭店去打新鲜的生啤。就用那种高分子的大号聚乙烯塑料袋，双层套装，回来将方木凳折个儿，将袋的耳朵对角套在凳腿上，里面搁一舀子，信喝信侩。不够喝，就再凑若干个两毛二，派人给那个胖得没有皱纹的饭店老板送钱去。 再后来，我的喝酒生涯几乎一塌糊涂地走上了穷途末路，因为我愚蠢地把自己本不多的爱好与职业拴在了一起，我和自己愿意、不愿意的人都必须要坐在一起，不醉不休。酒换好的了，五粮液、小糊涂仙、超干、冰啤王，甚至自己就要一顿干掉两箱小喜力，佐餐的菜也达到食不厌精的地步，菜胆鲍翅、海参蘸大酱，连桂鱼都不稀罕，专门挑鲟鱼刺身、椒盐，售价黑到600多元一个澳龙也敢要它论对儿上桌。就是这样，我也喝不下去了，我发现自己似乎天生的酒量正在迅速退化，即使发挥好的时候，也再也找不到原来那种一气呵成大快朵颐的感觉。一次，又一次，每一次，我都要人去屋空杯盘狼籍的时候，天真地思考一个问题：为何我丢失了欢乐时它给我喜悦、悲哀时它给我振奋的体验？照这样喝下去，我会死么…… 我们哈尔滨有证可考的喝酒历史也快200年了，大家知道，我们的酒量不是天生就有的，而是在学习交流中锻炼出来的，我们还有漫长的征途要走。谢谢“哈啤”、“新三星”、“三九龙滨”以及“轩尼诗”、“蓝带”、“三白”、“三梅”、“烧刀子”等那些无法尽述甚至无名的朋友，他们给了我们以武器。这武器不是生命的绞刀，却注定要把我们的生命轻而易举地绞成一个又一个支离破碎的残片。 对不住各位，应该承认我不是个坚定的革命分子，你们就当我是混进无产阶级阵营、应该被革命队伍清除的孬种好了。我对不起首长的栽培、同志们的扶持，我意志薄弱、思想动摇，惜命，先撤了。最近，连烟都开始减量了，还是你们坚守阵地吧。 朋友，今天你喝了没有？ ---- 歡迎作客廣州社區 韓流韓風 版。。 
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