发信人: kevin.xmh(凌枫)
整理人: rainny(2002-03-04 11:51:07), 站内信件
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老妈是老爸绝好的贤内助!这从老爸在家里对老妈的依靠就可以看得出来,不管老爸在外面如何的呼风唤雨,回到家里还得听老妈的。从小的时候起,我有意无意的和老妈做起了家务,什么包饺子、炒菜、煮饭,有时候还喜欢动动老妈的缝纫机,做作针线活儿。老妈经常问我,一个男孩子,干嘛学这个?我笑笑,反正闲着也是闲着,潜意识里,我只是想多学一些生活的自理能力。这对我以后的生活却是帮助不少。我8岁就开始住校,和其他大我好几岁的一起睡大通铺。记得刚上大学报道那会儿,先去新宿舍铺床,比我先到的有一个郑州来的胖子,连装被罩都要自己的老妈做,当时看了很不理解。后来才发现,以前的生活自理能力全都用上了。现在我清楚的记得我第一次和老妈学做手擀面的情况。
以前没有压面机,吃面食可全靠手和擀面杖,那绝对是功夫。老妈教我和面、放盐(和面的时候有点儿盐水。这样面就会筋斗)、揉面,最重要的就是擀面,老妈可以在很窄的案板上,擀出直径一米的面皮,很园而且薄厚均匀,然后利用擀面杖用菜刀切成一条条的。
如今,擀面虽然比不上老妈,可是看着我手中上下翻飞的炒瓢,老妈可就自愧不如了。
好厨师一把盐,这就是老妈交给我的诀窍。 |
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