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主题:大盘鸡
发信人: kevin.xmh(凌枫)
整理人: rainny(2002-03-04 10:40:28), 站内信件
     大盘鸡其实不是西安的特产,而是新疆的。有名的新疆大盘鸡!
     正宗的新疆大盘鸡吃起来特别过瘾,一般是一只整鸡,切成鸡块,鸡块可大可小,如果你吃的大盘鸡里面少了鸡的某个明显部位,肯定不是正宗的。大盘鸡主要由鸡块,土豆块,辣椒(那种大的菜椒)等组成,还有调味用的佐料,大家可以发现,新疆的食类一般都少不了西红柿浆,酸酸的、甜甜的,很提味的。大盘鸡的中间,是被盖住的面条(这面条可不同于一般的面条,是新疆的另一名吃——拉条子拌面),吃完了鸡以后,可以吃面条作为主食,如果不够,还可以在再叫面条,和着大盘鸡的汤料,很好吃。
    一般两个人是吃不完一个大盘鸡的,最好是四个人去吃,刚刚好。`-`

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