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[吃遍四海]之最辣
主题：[吃遍四海]之最辣
发信人: riversider(不悔)
整理人: jianghong18(2002-03-04 13:09:53), 站内信件
就是辣子鸡。我到现在都没搞清楚那是川菜还是湘菜，反正川菜馆里有它，湘菜馆里也有。材料和做法都很简单，将鸡肉切成小块跟红辣椒干一起下锅炒，加少许花椒和盐即可。上座时香气和呛鼻的辣雾四溢。怕辣之人只要让那盘菜从身边经过都会流眼泪，对嗜辣之人却是极好的下酒菜。两个人叫上半打啤酒，整晚在堆成小山似的红辣椒里用筷子寻觅焦黄香脆的鸡肉，不亦乐乎。
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