发信人: tdaphne(黛芬妮keepfit)
整理人: ccu13650(2002-11-25 04:42:43), 站内信件
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刮了二天的北風，香港的冬天熬到現在才真的來臨了，天陰沉沉的，
日頭也更加短了。
此刻的上海應該是隆冬時節了，淮海路兩邊的法國梧桐葉子定早已
凋謝了，綠色已經從上海人的視線中隱去了好長一段時間，“鳥語
花香”的景象只有等到來年春天再体驗。
到了下午四點來鐘竟然有點飢腸轆轆，在彌漫咖啡香的空間，想起
外婆做的下午茶點心。外婆出生于富有的本地封建商人家庭，嫁的
卻是喝洋墨水長大的外公，因此外婆家的下午茶也是中西合璧的，
雖然保留了西方下午茶的習慣，但是點心是中式的，而且蘇式的甜
食居多。
最記得的是外婆要我也參与制作的桂花酒釀園子，先是把水磨糯米
粉加水揉，然后摘成一小團放在案板上搓成象小指頭粗細的長條，
再用刀切成花生大小一小顆、一小顆，便成糯米園子的胚子，我的
工作就是把它們放在手掌搓成小園子。初初是老老實實一個、一個
地搓，后來成了熟手，同時放几個胚子在手心搓，多快好省。做好
了小園子，我就只有等吃的份了。看著外婆煮沸水，下園子，等到
園子變白浮起來，加入甜酒釀，臨起放入糖桂花。清甜、軟滑，幽
香陣陣、熱气騰騰的桂花酒釀園子，在冬天陰冷的午后，吃上一碗
，真是由頭暖到腳，而桂花的幽香久久縈繞于齒間。
离開上海后，吃過各种各樣的美味湯圓：麻蓉、蓮蓉、豆沙、眉豆、
......但，唯獨那小小的、實心的小園子帶著桂花的清香、酒釀的醇
厚連同對故鄉、對親人的記憶，讓我夢縈魂繞！
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藍天碧海，椰林樹影，水清沙幼...... |
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