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主题:0 degree之西北拉面
发信人: qhmj(晴海晚汐)
整理人: drunk(2001-12-09 17:57:46), 站内信件
   天气冷了,街口的拉面店却热气腾腾,人气也很旺,但里面卖的却只有一种面:拉面。
   拉面据说是清朝的某位御橱创的,有好多年历史了,面是很适合西北人的风格,简单,淳朴,味道浓郁。
   街口的店是回民开的,所以里面的gg都要带帽,也许是宗教信仰吧。里面的摆设很简单,几张桌子,几张椅子,却常常是坐满的,偶很不容易就占了个位置,叫了碗羊肉拉面,(据说他们不吃pig的)。他们做面都是非常讲究的,方法却很简单,就用手搓,拉,甩,很快就把面甩下锅了,惊讶的是过程里居然没有用刀,全是手来做的,呵呵,不过面却很筋斗。
   很快面就来了,其实很简单的一碗面,其实也是一碗西北风情,筋斗面,不就是西北人的坚韧不拔么?汤很清,据说西北人也是很淳朴无华的;但是面里的汤和面和肉却是很浓郁的味道,西北人的热情倾进里胃了去了。
   天气冷的时候,很喜欢去街口吃碗拉面,而且回民做生意很实在,斤两十足,而且还是24小时营业,所以偶在酒版深夜灌水的时候,胃里多数都装着那拉面呢。



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温酒常暖失意客,把盏皆为豪情人
感悟心语,倾听你心  
阳光明媚总是晴  
一望无际尽是海  
星光闪现已是晚  
沙滩尽没是潮汐

  

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