精华区 [关闭][返回]

当前位置:网易精华区>>讨论区精华>>谈天说地>>○ 酒话连篇>>『闻香识酒』>>『浪漫鸡尾酒』>>鸡尾酒和长饮(Cocktails and Long Drink

主题:鸡尾酒和长饮(Cocktails and Long Drink
发信人: linhu()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:26:51), 站内信件
鸡尾酒和长饮(Cocktails and Long Drinks)
鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒,加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和
糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒、俄得克等。我国也常
用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐
后鸡尾酒或香槟鸡尾酒,用于不同的场合
鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。
鸡尾酒,也称为短饮。一般以蒸馏酒为基酒,其特点是酒度较高,约占总容量的
50-70%,香料味浓重,随调随喝,这宜放置过长的时间。
长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少,饮料较
多,比鸡尾酒淡。可放置较长时间。

--
      |^|  |^|      
       0    0      我是
   ---        ---  一只 
    -- \    / --   爱吃     
        \  /       爱喝的 
          v        狐狸:D 

※ 来源:.月光软件站 http://www.moon-soft.com.[FROM: 202.106.176.160]

[关闭][返回]