发信人: samuelwu()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:26:51), 站内信件
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鸡尾酒源于美国的说法是大家公认的，但至今还没有一个人能够准确地说出它的起源。
因此它被披上了一层神秘的色彩，在民间还流传着许多传说：
19世纪在美国的哈德逊河畔，住着一个叫克里福德的人，他开着一家小酒店。此人有
三件事引以为豪，人称“克氏三绝”：一是他有一只威武有力、器宇轩昂的大雄鸡，是
斗鸡场上的“常胜将军”；二是他的酒窑里藏有世界上最好的美酒；三是他的女儿艾思
米莉是全镇最漂亮的女孩。镇上有一个叫哈普顿的男青年，他是哈德逊河来往货船上的
船员，每天晚上都来这个酒店喝上一杯，日久天长，他和艾思米利双双堕入爱河。这个
小伙子长得高大英俊，心地善良，工作踏实，老头子打心眼里喜欢，但总是捉弄他说：
“小伙子，要想娶我的女儿，先赶紧努力当上船长。”小伙子很有毅力，在经过几年的
努力之后，终于当上了船长。老头子非常高兴，在举行婚礼那天，他把自己酒窑里的陈
年佳酿全部拿出来兑在了一起，又用自己心爱的雄鸡羽毛将它调混成了一种前所未有的
绝代美酒，并且在每个酒杯的边上都饰以一支雄鸡的鸡尾羽毛，然后为这对金童玉女干
杯，大家高呼“鸡尾万岁！”从此人们就称呼这种混合饮料为鸡尾酒，并让船员们带到
了世界各地。
第二个故事说，鸡尾酒源自美国独立战争末期，一位移居美国的爱尔兰少女贝西。她
在约克镇附近开了一家小客栈，当时有许多的海军军官和政府官员经常光顾这家客栈。
贝西有一个邻居是“亲英派”，家里养着许多鸡，在一次美法两国军官的聚会上，贝西
从邻居那里偷来的鸡为军官们准备了一顿丰盛的鸡宴。餐后大家都去酒吧饮酒助兴，骤
然间军官们发现在每个酒杯上都插着一根“亲英派”邻居所养公鸡的羽毛，而且贝西正
手持羽毛在调制一种混合饮料，大家马上明白了是怎么回了。在举杯祝酒的时候，一位
军官举杯高呼“鸡尾万岁！”从此，凡是由贝西调制的或按贝西的调酒方法调制的这种
酒，都被称作鸡尾酒而风行各地。
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