发信人: sea_wind()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:19:25), 站内信件
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醉酒是常常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来?如何使人彻底戒酒?在
这方面，古人也有许多经验之谈。 在唐代的医书<<外台秘要>>中引用了许多前人
的古方，如:" 饮酒连日醉不醒 方九首"。<<肘后>>疗饮酒连日醉不醒方(4首)，
所用药物有芜菁菜，葛根，葛藤， 葛根汁，菊花末，小豆叶，井中倒生草等。据
不完全统计在<<太平圣惠方>>，<<世医得效方>>，
<<普济方>>，<<医方类聚>>等书中有150多种解酒，戒酒的药方， 其 中解酒药方
有90%，戒酒药方占10%。元代<<居家必用事类全集>>中也记载了一些药方。
下面作一简单介绍。
1、 解酒
关于解酒方，宋代窦萍的<<酒谱>>中有如下记载。
"<<南史记>>:虞宗有鲭__，云可以醒酒，而不著其造作之法"。
"<<醴乐志>>云:`柘浆折朝酲，'言甘蔗汁治酒病也"。
"<<开元遗事>>云:'兴庆池南有草数丛，叶紫而茎赤，有醉者摘叶臭之，立
醒，故谓之醉醒草'
醉酒莫过于烧酒醉人者。轻者伤身败体，重则危及性命。宋代赵希鸹的<< 调
__类编>>中记载:"烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片，将筋撬开口，用冷水送粉
皮下喉即安。"
清，王士雄:<<随息居饮食谱>>载:
"解酒毒，(大醉不醒)，枳__子煎浓汁灌;人乳和热黄酒服， 外以生熟汤浸其
身，则汤化为酒，而人醒矣。
"解烧酒毒，芦菔汁，青蔗浆，随灌。绿豆研水灌，或以枳__子煎浓汤灌。大
醉不醒，急用热豆腐遍体贴之，冷即易，以醒为度。外用井水浸其发，并用故帛
浸湿，贴于胸隔，仍细细灌之，至苏为度。
"解酒醉:饮酒大醉，冲葛粉食之即解，烧酒醉者，饮糖茶或麻油。糯米炒焦，
冲水作茶饮。饥时米即可食。"
元代无名氏<<居家必用事类全集>><<饮食类>>之解醒汤:
中酒后服之(东垣李明之方，妙绝。其孙李信之传)。
白茯苓(一钱半)，白豆蔻仁(半两)，木香(半钱)，桔红(一钱半)，莲花青皮(
三分)，泽泻(二钱)，神曲(一钱，炒黄)，缩砂仁(半两)，葛花(半两)，猪苓(去
黑皮，半钱)，干生姜(二钱)，白术(二钱)，人参(一钱)。右为细末，和匀， 每
服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。"
2、 戒酒
饮酒过多即然有害身体，甚至危及性命，戒酒当然也有必要。 然而嗜酒如命
者，若要让其断酒，恐怕也不容易。古人却也有妙方。如唐代的<<外台秘要>>中
有断酒方十五首。其中如:
"<<千金>>断酒方:酒七升，著瓶中，熟朱砂半两著酒中，急塞瓶口， 安猪圈
中，任猪啄动，经七日，取尽饮之，永断。
"又方:腊月鼠头灰柳花等分，黄昏时酒服一杯。"
"又方:白猪乳汁一升饮之，永不饮酒。"
"又方:刮马汗和酒饮之，终身不饮酒。"
"又方:大虫屎中骨烧灰，和酒与饮。"
"又方:白狗乳汁，酒服之。"
"又方:腊月马脑，酒服之。"
"又方:驴驹衣烧灰，酒服之。"
这些方法大概是对嗜酒者的一种心理疗法， 使嗜酒者饮过这些经过特殊处理
的酒酒后，产生对酒的一种厌恶心理。经过这些方法处理的酒，虽有酒味，但酒
的口感令人作呕，从而打消饮酒的念头。有些配料如马脑，驴驹衣灰，白狗乳汁
，是 否真有效益，可能还得加以验证。
3、 饮酒不醉之方
古代书籍中甚至还有所谓的"饮酒不醉"之良方。如清代无名氏之<<调鼎集 >
>载:
"饮酒欲不醉:饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟。<< 千
金方>>:七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。大醉者，以冷水浸发即解。又:饮
酒先服食盐一匕，饮必倍。又:清水漱口，饮虽多不乱;或曰:酒毒自齿入也。
上述药方是否奏效，还未验证。当然也不可全信。
用中草药解酒醉，有独特的效果。 现代医学工作者应用传统医学中的国粹古
方--酒仙乐(又名解酒灵)，其成分为:人参，天麻，黄连，黄柏，黄芩，葛花，
葛根，枳子，元胡，麝香等二十余种中草药配伍而成经过加工炮制成为细末粉剂
型。 可在饮酒前服，亦可在饮酒过程中兼服，还可以在酒后服用。此药为天然动
植物或生物制品，经过有关部门检验，对人体一般无害无毒，副作用也几乎未出
现。据国 外消息，美国官方有关机构对中国传统的解酒药方也正在进行各种研究
，一旦通过各种毒理性实验，则可以推向市场。
中国文化源远流长，酒海中的宝藏也是琳琅满目，只要认真加以发掘， 还可
以继续为人类的物质生活和精神生活做出贡献。
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