发信人: linhu()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:19:25), 站内信件
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酒的度数
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20 ℃时
的体积比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有
乙醇50 毫升(20 ℃).
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算.
西方国家常用proof表示酒精含量,规定200 proof 为酒精含
量为100% 的酒. 如100 proof 的酒则是含酒精50%.
啤酒的度数:
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料, 也
就是麦芽汁的浓 度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的
浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸 出物是多种成分的混合物,以麦
芽糖为主.
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.
如常见的浅色 啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%.
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0 0 我是
--- --- 一只
-- \ / -- 爱吃
\ / 爱喝的
v 狐狸：D
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