发信人: redwine2000()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:17:27), 站内信件
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尝味
最后，透过味觉来品尝葡萄酒的味道。首先啜取一小口含在口腔，然后用舌
头搅 动几下，让酒与舌面充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。接着嘴唇微
张轻 吸一口气让酒香充塞整个口腔，这时要稍微屏气，再将气自鼻腔吐出，此时
会感 觉到酒香充塞整个鼻腔。最后让酒轻轻滑入喉咙品其余韵。通过品尝可以判
断酒 精浓度和酒的酸甜度。若舌尖感觉不到任何刺激或不快的味道，即是一杯不
错的 葡萄酒。而一杯好的葡萄酒，应该是在酸度、甘甜度（酒精）及单宁三者的
强度 调配均匀，才能有平衡感。 大体而言，舌头对各种味道有不同的感应区：
舌根对苦味敏感，舌缘对酸味敏感， 舌尖对甜味敏感，舌尖前端两侧则对咸味敏
感。不过味觉系因人而异，只要忠于 自己的感觉，多喝几次即可找出最适合自己
的葡萄酒，建立自我的品酒风格。
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轻轻的我走了， 正如我轻轻的来
你轻轻的挥一挥衣袖， 不带走一丝情感
I am redwine in a glass , red and mysterious,
when you come close to me you will find that
I am naive and innocent
※ 来源:．月光软件站 http://www.moon-soft.com．[FROM: 61.130.71.80]
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