发信人: samuelwu()
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:17:27), 站内信件
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看，要试出酒的味道，首先不能把酒斟得太满，约红酒怀的3分之1，轻摇
酒怀让酒接触空气，散发香味，酒斟出来先用眼看， 巅峰状态的红酒拥有最丰
富的天然葡萄红，远年红酒，会呈现棕啡色，透明度越高越健康，经长时间酝
酿而成的醇旧酒质，色泽柔润，和谐细致，盛在精莹剔透的水晶怀中，典雅高贵。
闻，跟着来是闻酒的技巧，红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、
果味、淡香草味、黑加仑子味，甚至皮革味，醇旧与香氛浑然成一体，正是优
质红酒所独具的风范，怎可放过这种嗅觉感官的极致享受。
品，饮用极品年份红酒，不能狼吞急咽，最好‘啜’起口嘴，吸入少量空
气，然后在口腔内转动，让酒充气，在口腔内透出独有的成熟韵味，再细嚼其
酒果氛香，最后入喉可感觉酒质芳香而带浓郁，及令人激赏之浑圆丰厚酝酿。
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