发信人: chenyang11734(大飞)
整理人: spiceqi(2002-09-13 11:18:15), 站内信件
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将月光装在酒壶里，用文火一起温来喝。此中有真意，乃是酒仙的境界。
——林青玄（台湾）
喝酒是有哲学的：准备许多下酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法；几粒花生米一盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一个人独斟自酌，举杯邀明 月，对影成三人，是上乘的喝法。这样的经验完全得益于古人浅唱低吟抑或长啸狂歌的佳言
妙语；回眸略数一二，哪字哪句又不是喝到极处迸发的闪亮火花？
喜看新斟的酒，浓浓淡淡或黛青或郁红或橘黄或干脆透明，可谓千般姿态万种风情。心 情也如同无风的湖面，平静得安逸。便想哪一天能虔静下来，陶锅泥炉，温出好酒来——
浓淡皆宜陶渊明
这位古者隐士第一人的靖节先生着实率真得可爱，历代文人中惟其著书宣称：性嗜酒。 无奈弃官躬耕的生活难免清贫，想喝好酒也只能到亲朋旧友那里解解谗虫。无怪乎“造饮辄 尽，期在必醉；既醉而退，曾不吝情去留”。当然，喝他人之酒总非上乘境界，闻其字里行 间的盈盈酒香，无论金刚怒目式“饮饯易水上”还是平淡质朴式的“欢然酌春酒”，总觉该 是他南山下那间榆柳荫后檐，桃李罗堂前的草屋里自酿的水酒。
那酒倒的确是月光下酒。料想当年陶渊明带月荷锄归，粗布短衣沾着滴滴夕露，左手一 桶清澈山泉，右手一把秋日白菊。依依墟里烟慢火舔泥炉，用菊花煮竹叶青，实乃人共海棠 俱醉。看滚沸的山泉里剔透晶莹的菊花怡然傲放，自有种简淡的雅兴，闻一闻幽香隐隐含一 味铿锵；品一品淡淡甘甜蕴一丝苦涩。倒蛮像他自己清贫里自得其乐的风范。
听说住在山上的人喝酒后往山下一看，顿觉胸中都是山香云气，独不知酒气跑到何处去 了。对照对照陶渊明，此话真是不假。据其酒后题咏之作可见一斑：此中有真意，欲辩已忘 言。连自己都忘了要说什么，人生达到此种境地该是怎样的大彻大悟啊！身处熙来攘往的尘 世却不被喧嚣所扰，远离高薪厚禄的官场而不为五斗米折腰，坚守荒芜贫瘠的园田且不改一 箪食一瓢饮之乐。倘若没有心远地自偏的物我两忘，又怎会有欣然归隐的坚定和但使愿无违 的执着？不得不钦佩这位绝非“身居江海之上，心存魏阕之下”的真隐士不流于俗的高贵 了。
风霜渐染的陶渊明仍日日开荒南野植杖耘耔，从不忘泛览图书俯仰宇宙。历史上的人物 金戈铁马般在心头走过，举杯痛饮陈年老酒一祭先贤：其人虽已没，千载有余情。老酒辛辣 割喉，过处丝丝灼热，正合他老来回首思前之古人想后之来者的隐痛：悲君子死知己的荆轲 壮士一去不复返；悲君臣不得遇合、抱负无法施展的自己步入老境、聊度残生：更悲那丰衣 足食的桃花源固然恬静美好，却如醉意朦胧虚幻。
面对动荡战乱里迁徙流离的黎民百姓，陶渊明抿一口杯中苦酒，沉重且满含慷慨悲凉。望一眼，浊浊地泛着土地的黄色，现出艰难挣扎的苍生。
突然，一滴泪落入杯中，苦意更浓。
狂饮细品李太白
李太白大概真正算得上酒仙了。喝酒喝到生出来的儿子个个非痴即呆，也可谓“前无古 人后无来者”。从今天优生学角度来讲，当是酒精刺激胎儿过度所致，这暂且不论。
替太白温酒，寻思着要舀一瓢奔流到海不复回的黄河之水，舀一瓢碧水东流至此回的楚 江之源，舀一瓢渌水荡漾清猿啼的天姥之泉，舀一瓢飞湍瀑流争喧虺的蜀道之川。再扯上一 缕唐朝的绮罗过清滤净了，倒进一个藕青玉壶，和着拿五花马、千金裘换来的美酒，煮出来 自三山五岳的灵性。斟进金樽里，淳静清盈一片；更有些陈年华丽的古味伴着诗香翩然而 至，自带种不羁和傲岸。
太白喝酒多狂饮，这或许同他祖上关外（陇西成纪）人有关，大漠豪情，岂有不大块吃 肉大口喝酒的道理？又或许人生不得意事十之常八九，难免借酒浇愁及时行乐。然细味其狂 饮，实乃有声有色有滋有味也。非极尽会须一饮三百杯之夸张能事，则兴叹但使长醉不复醒 之逍遥；非自嘲古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名，则自伤得杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。不要只看到太白衣袂飘飘风流倜傥地立于整个盛唐的中心，馥郁流彩，光华灿烂。其实他心中也有太多的无奈，尽管劝人得意之时要尽欢，然斗酒十斤仍消不了自己万古哀愁；尽管几欲一上青天共览明月，然行路难蜀道难，找不到迈步的方向；尽管乘长风破万里浪，然烟涛信茫又上哪儿挂云帆济沧海？呜呼，太白之悲矣！
太白的傲岸，直率自然得可以：安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜！傲岸之人难免孤独，孤独之时何以解忧？惟有杜康。这杜康定要细品，用那青花小瓷杯，颤颤地握在手上，颔首一饮辄尽，点点滴滴淌到心里头去的尽是别一番滋味。世人在对人提到“孤独”一词时，往往含带同情和怜惜，如同雾里看花，根本谬解了当事人的心境，太白那首有名的《月下独酌》就是一个很好的解说。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三 人……”本是一人在月下饮酒，却由于高逸的诗思，能把“明月”和“影子”一同招来。无情外物达成有情交欢，这种孤独艺术的最高境界足见细品的妙处了。打破云汉间的高远距 离，岂是不加琢磨的狂饮可轻易所到的？太白是酒仙，自然懂这道理。
后世形容太白，笔墨多用“惊世骇俗”四字，这么一评价，感觉离我们俗人就远了。其实太白也是性情中人，凡夫俗子一个，爱喝酒爱漫游，想做大官想建伟业，跟别人没多大区别。
不过，他绝就绝在狂饮细品皆可。
人面桃花映柳永 开洋大曲照东坡
宋人俞文豹在《历代诗余》引《吹剑录》中提及苏东坡有一次在玉堂上，见一幕士善歌，因问曰：“我词比柳词何如？”幕士对曰：“柳郎中词，只好十七八女孩儿，执红牙拍板，唱杨柳岸晓风残月。学士词须关西大汉，执铁板，唱大江东去。”东坡为之绝倒。
这个故事引到饮酒上来，可见读柳永宜喝甜酒，喝烈酒则大歌东坡词。
柳永饮酒的环境向来比较特别,偎红倚翠满目绝色佳人。那酒也是江南的一杯艳水更加三月含情桃花的笑脸，好一盏妍红粉香的销魂汤。饮一口满腔烧酒的浓甜，是醉生梦死的飘然；望一眼满目沉淀的瑰丽，有醉进去十年不愿醒的风流。这位柳公子素喜流连坊曲接触下层，同乐工歌妓交情非浅。这在今日当属深入基层的先进干部之列。无奈仁宗认定其簿于操行，故而一生不得重用。看来世有伯乐要比世有千里马关键得多。
柳公子也是古人中不可多得具有平等意识的文人之一，对歌楼会馆里的女孩子尤表理解同情，每每欣然交往之余便作词相赠。无形中对词文化的发展推波助澜，这在词史上当书功不可没一笔。不过，柳公子确也非薄情寡义之人，据说其死后幕前祭酒凭吊之人多是昔日唱其熟词的****。当然，这个“妓”字古今词义颇有不同。想来当年柳公子的红粉佳人们的综合素质肯定不赖。
再来看看苏东坡。向来以为东坡心理素质极佳，一生几起几落皆荣辱不惊。贬到百越之地居然以日啖荔枝三百为乐，甘愿一辈子做岭南人。路途遇雨皆觉狼狈，惟其出语惊人：一衰烟雨任平生。此番泰然足需何种胸襟？至于江上清风山间明月，耳得之为声目遇之成色，天下万物所共同享有，更可见其旷达之心了。
一度揣测东坡如此豪放是开洋大曲喝出来的。难道不对吗？把酒问青天是同苍穹举杯畅饮，一尊还酹江月是同豪杰故国神游，举桴樽相属是同历史苍凉对话。那开洋大曲里有东坡一生走南闯北的风尘味儿，回荡着千年浓得化不开的失意；幸而江山雄奇为之注入一丝坚毅，让东坡气魄永在，失望却不绝望。怪不得常人不喜大曲，那股后劲绝非我等平庸之辈可以抵挡得住的。
扯开一句，东坡还是一个全能冠军，除诗词散文俱佳外，书法绘画均有杰出成就。不知其涂鸦弄墨之时，是不是要沾上些酒水，听说达芬奇就喜欢把葡萄酒喷在油彩里；倘若东坡也有此好，他的字画里岂不是可提炼出宋朝的好酒来？这，且做笑谈。
是饮非饮李清照
清照究竟饮不饮酒，这一直是为人津津乐道的话题。这里的饮不饮当然不是指会不会，而在于清照作为一名女性词人，是否也如男文人们一样与酒交欢，狂欢浪醉里彻悟人情。
按其良家妇女的身份，有古来三从四德条训的约束，除与夫君赵明诚闲来把盏外，当不可能日日良辰美酒。她到底不同于同代名妓李师师之流，喝酒唱歌那是人家的工作，有空写 诗作词也仅是锦上添花增兴而已。不过读其词句，倒也扑鼻一阵醇酒美人味“三杯两盏淡酒”可见酒量还行，“东篱把酒黄昏后”虽不乏生死寂寞之悲，却来有几分醉意朦胧的酣畅。
对于喜爱清照的后人，其饮不饮酒又有何妨？她这一生实在太苦，青春年少时嫁于如意郎，虽夫妻恩爱却不可朝夕相处，谁叫那明诚君游宦在外；生逢乱世国破家亡，辗转流离辛苦万般之际，又不料夫君暴死途中；余生孤苦，据史载无奈之余改嫁“非人”张汝舟，连卒年都无从考证。人生短短几个秋，生离死别接踵而至，这样的悲情愁绪，不借着酒意又何以消受？
清照的酒里泛着冷清的绿波，其中偶尔有一丝海棠红，那该是青春的鸿影一照攸地即逝。细嚼慢咽，酸酸的是酒中那两颗青梅的味道；涩涩的是一把瘦西湖淡烟疏雨的伤感，正契合了她当时的心境。窗外瘦月如钩，夜凉如水，一口一口清酒冷在心头，怎一个愁字了得？
说穿了，清照寻寻觅觅还是一个“情”字。帘卷西风人比黄花瘦是天各一方的念恋之情，此后独坐枯窗人自憔悴是生死相隔的相思之情。不论生前遥在天边还是死后近在黄土，只有梦里醉里方可瞧见一个熟悉的身影，或同题赋辞，或对月共饮。于是那酒里各色各味缠绵郁结，剪不断理还乱。饮下去，五脏六腑都被复杂纷纭浸润，有几多愁苦难耐，有几多绝望凄清，定让那地下人明诚君同样肝肠寸断。
世间万物唯情不可逃。情仿佛一个大盆，再善游的与也不能游出盆中。人纵使能相忘于 江湖，情却是比江湖更大的。清照一生低回宛转，就是心中有挂。然人非草木，孰能万情皆 可抛之身后呢？
如此说来，是饮非饮于清照而言并不重要，重要的是月光下一壶酒里，她曾经爱过所爱，见过想见。这，也就够了。
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