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主题:夢里飄來桂花香--想念我小巧的外婆
发信人: tdaphne()
整理人: wwwv(2001-03-22 23:42:56), 站内信件
刮了二天的北風,香港的冬天熬到現在才真的來臨了,天陰沉沉的,

日頭也更加短了。

此刻的上海應該是隆冬時節了,淮海路兩邊的法國梧桐葉子定早已

凋謝了,綠色已經從上海人的視線中隱去了好長一段時間,“鳥語

花香”的景象只有等到來年春天再体驗。

到了下午四點來鐘竟然有點飢腸轆轆,在彌漫咖啡香的空間,想起

外婆做的下午茶點心。外婆出生于富有的本地封建商人家庭,嫁的

卻是喝洋墨水長大的外公,因此外婆家的下午茶也是中西合璧的,

雖然保留了西方下午茶的習慣,但是點心是中式的,而且蘇式的甜

食居多。

最記得的是外婆要我也參与制作的桂花酒釀園子,先是把水磨糯米

粉加水揉,然后摘成一小團放在案板上搓成象小指頭粗細的長條,

再用刀切成花生大小一小顆、一小顆,便成糯米園子的胚子,我的

工作就是把它們放在手掌搓成小園子。初初是老老實實一個、一個

地搓,后來成了熟手,同時放几個胚子在手心搓,多快好省。做好

了小園子,我就只有等吃的份了。看著外婆煮沸水,下園子,等到

園子變白浮起來,加入甜酒釀,臨起放入糖桂花。清甜、軟滑,幽

香陣陣、熱气騰騰的桂花酒釀園子,在冬天陰冷的午后,吃上一碗

,真是由頭暖到腳,而桂花的幽香久久縈繞于齒間。

离開上海后,吃過各种各樣的美味湯圓:麻蓉、蓮蓉、豆沙、眉豆、

......但,唯獨那小小的、實心的小園子帶著桂花的清香、酒釀的醇

厚連同對故鄉、對親人的記憶,讓我夢縈魂繞!


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喜歡排簫

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