发信人: giiiko()
整理人: znw(2001-03-08 09:30:49), 站内信件
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产品标准
产地环境技术条件(NY/T-391-2000)
农药使用准则(NY/T-393-2000)
肥料使用准则(NY/T-394-2000)
添加剂使用准则(NY/T-392-2000)
产品标准
1、原料要求
绿色食品的主要原料必须是来自绿色食品产地，按绿色食品生产操作规程生产出来的产品。对于某些进口原料，例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产冰淇淋所用的黄油和奶粉，无法进行原料产地环境检测的，要经中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心，按绿色食品标准进行检验，符合标准的产品才能作为绿色食品加工原料。
2、感官要求
包括外形、色泽、气味、口感、质地等。绿色食品产品标准中感官要求有定性、半定量、定量指标。其要求严于同类非绿色食品。例如，国家《大豆油标准》（GB1535-86）中以及《食用植物油卫生标准》（GB2716-88）中，均无“透明度”这项感官指标，而《绿色食品大豆油标准》（NY/T286-95）增加了“透明度”指标，又如绿色食品全脂乳粉感官评分标准均达到国家GB5410的特级产品标准。
3、理化要求
是绿色食品的内含要求，包括应有的成份指标。如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。这些指标不低于国标要求，农药残留和重金属含量等污染指标与国外先进标准或国际标准接轨。
4、微生物学要求
产品的微生物学的特性要必须保证。如活性酵母、乳酸菌等，这是产品质量的基础。而微生物污染指标必须严于国标的限定。例如菌落总数，大肠菌群、致病菌、粪便大肠杆菌、霉菌等微生物污染指标严于国标，达到或接近同类产品的国外先进标准或国际标准。
环境
绿色食品原料产地环境质量评价工作主要选择那些毒性大、 作物易积累的物质作为评价因子，具体为：
1、大气评价因子：二氧化硫、氮氧化物、总悬浮微粒、氟 化物。
2、水评价因子：汞 、镉、铅、砷、铬、溶解氧、PH、BOD5、有机氯、氟化物、氰化物、细菌、大肠杆菌。
3、土壤评价因子：土壤肥力指标、重金属及类重金属、汞、 镉、铅、砷、铬、有机污染物、六六六、DDT。
绿色食品产地环境质量监测的主要对象包括大气、土壤和水 等三个部分；另外需要对农作物所施用肥料的种类、数量、品质 进行调查，对病虫害的防治措施、药剂种类和数量进行调查。
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鱼说；你看不见我的眼泪，因为我在水中。
水说；我可以看见你的眼泪，因为你在我的心中。
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