发信人: sacobo(素还真)
整理人: spiceqi(2003-01-29 14:19:25), 站内信件
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一、杯子直放，不要倾倒。
二、开始快倒，然后慢点，最后是调整泡沬的高度。
三、泡沬与啤酒比例为二比八时，保证喝来过瘾。温度与泡沬
一、啤酒温度低的话不会有泡沬，太高的话又全是泡沬
都无法享受到啤酒美味。
二、夏季时，温度在七、八度间，冬季时，温度在十度为适温，
喝酒家前四小时放入冷藏，滋味恰好。三、温度高的话，
因为都是卜卜泡沬，味道不佳，适温的话，泡沬柔细。
杯子与美味
一、杯子好好洗涤后，用热水冲过，反置于干净的抹布上晾干。
二、喝以后杯子放冰凉，但油渍若未洗净，杯子冷度就不平均。
三、每喝一口，杯子若留下泡沬痕 迹，就证明杯子毫无油渍，喝起畅快无比。
(Lager)与黑啤酒(Stout)啤酒依其色泽可分为黄啤酒。
又依其是否有经过加热处理分为熟啤酒与生啤酒，
再按酿制时大麦汁液的浓度可分为高浓度、中浓度及低浓度三种。
酿造啤酒的主要原料是大麦芽与啤酒花(又称蛇麻草Hop)。
水质也非常的重要，虽然不一定要用名泉之水，但必须是无色透明、
不含杂质、无臭味，含空气及二氧化碳多，但有机物少者。
任何的酒类愈陈愈香几乎已成为铁则。但是，啤酒例外，愈新鲜愈好。
因此，酒厂拚命的酿制，爱好者拚命的趁鲜下肚，
这可能是啤酒消耗量惊人的原因之一。
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傲笑天地间 黑白两不分
网中幽灵影 潇洒一郎君 |
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