发信人: planet03c(conan)
整理人: k_xiaoyao(2001-03-19 21:23:33), 站内信件
|
【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】
————————————————
【评】
中国药科大学生物制药学院院长吴梧桐教授对“核酸营养”所发表的这番
言论,初看上去好像是在反对核酸营养品,实际上是和中国生物化学与分
子生物学学会张惠展教授稍早一点的言论一样,都属于小骂大帮忙,貌似
公正地否认核酸营养品是“基因食品”,却又试图肯定核酸的营养作用。
他认为“补充核酸可能对延缓衰老、提高免疫力有作用”,这是毫无科学
根据的,没有可信赖的研究表明这种可能性(核苷酸对吃配方奶粉的初生
儿和特定病人的可能益处,是另外一回事)。他声称“人体每天需核酸1.5
到2克”,也是毫无科学根据的,这个据称出自世界卫生组织的数据已被
证明是“核酸营养”鼓吹者捏造出来的。他介绍富兰克医生的歪理,根据
核酸而制定食谱,也是荒唐可笑的。如果核酸真的有营养,如果不必服用
核酸营养品的前提是“坚持合理饮食调配”,那么核酸营养品仍然大有市
场,因为显然有许许多多的人没法“坚持合理饮食调配”。我们绝对不能
对这种小骂大帮忙的言论听之任之。我们必须认定“核酸营养”就是一大
商业骗局。核酸没有营养。如果你不能“坚持合理饮食调配”,你可能需
要补充别的营养物,但不是核酸。(如果吴教授认为记者记错了他说的话,
欢迎来函澄清)
另外,文中把食物中核酸含量的单位搞错了,应是毫克而不是微克。
(方舟子)
“基因食品”提法欠妥
新华网 2001.02.16 07:48:34
新华网消息 号称补充核酸的“基因食品”成为最近人们关注的热点,许多读者给
本报打来电话,询问是否应该补充核酸和如何补充核酸。中国药科大学生物制药学
院吴梧桐教授指出,核酸可以通过正常的饮食来补充。
吴教授首先对目前所谓“基因食品”的提法表示不同意见,他认为补充核酸的
食品不能称为“基因食品”。基因是核酸中具有遗传信息的一个特异片段,并不能
与核酸类物质等同。核酸降解产物能够被人体吸收,但并不能改变基因,只能提供
体内核酸合成的基本材料。有一种说法是服用核酸能够修复基因,这是不科学的。
如果服用核酸能改变基因,那就要产生基因突变了。
吴梧桐认为补充核酸可能对延缓衰老、提高免疫力有作用,不过对一般人来
说,核酸可以通过正常的饮食来补充。他介绍,每100克白米或面粉中就含有核酸
46微克。基本上日常饮食中都或多或少含有核酸,含量较高的是鱼类、海鲜、猪肝
和豆制品等食物。如100克鱼干核酸含量高达1187微克,以人体每天需核酸1.5到2
克计算,这是很可观的。
据介绍,从日常饮食中摄取核酸在有些国家比较流行。日本在80年代中期就风
行过《核酸食谱》,日本专家利用美国医学博士本杰明·S·法兰克的研究成果设
计出日本人从饮食中摄取核酸的食谱。日本人的核酸食谱大致遵循如下原则:每周
吃一次鱼类、一次肝脏、一到两次豆类,每天至少吃一种蔬菜等。但同时必须做
到:一天两杯牛奶、一杯果汁和至少4杯水,并坚持合理饮食调配。
吴教授认为,通过日常饮食完全能够满足正常人对核酸的需求。至于有些特定
情况的病人,可能需要以其他方式额外补充核酸。但对于什么类型的病人需要补充
核酸,目前国内外还缺乏十分深入的研究。
核酸虽然对于人体非常重要,但核酸也不能乱吃。吴教授指出,目前的科学研
究已经明确,痛风病和肾结石病人绝对不能再额外补充核酸,同时还要尽量少吃核
酸含量高的食物,以防病情加重。(中国青年报 张东操)
————————————————
【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】
---- “我相信真相永远只有一个!” |
|