发信人: navi(ivan)
整理人: winterlight911(2001-02-02 00:35:32), 站内信件
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日常生活各項須知
適應美國環境最好的方法是讓自己投入美國社會的每一角落。儘管生活習慣不同，風
土民情有異，但只要平日多用心看，多用心聽，則在這個生活中的自然教室裏，所收獲
到的將不僅是生活小點滴，更重要的是累積了文化大常識。一方面使自己得以經濟實惠
的方式處理生活瑣事，如食、衣、購物、安全等；另方面透過生活體驗，也可了解美國
社會文化。
一、 飲食
1.自炊：選購食物以新鮮、營養、均衡為原則。
(1) 購物地點：主要是美式超級市場，但若懷念家鄉口味，在大城市中有中國城、小城
鎮中則有華人經營的東方雜貨店。若地處偏狹，就只好試試美式超級市場陳列東方
食品區(Oriental food section)，然選擇性少，口味也較差。在華人聚集眾
多的洛杉磯，中式餐廳及市場相當普遍，華人則不愁吃不到家鄉味。
(2) 選購原則：注意過期日期及營養成份。依美國食品管理規定，所有食物皆應列出過
期日期。除了生鮮食品外，並應載明各項營養成份，及其含量(提供每日營養的百
分比)，而其營養成份係依含量多寡順序列出。若食品有等級的差異，僅代表其間
只是外觀不同，等級優良者如 Grade A只表示其比 Grade B 大或無瑕疵等，營養
成份是完全相同的。
(3) 炊食原則：多吃蔬菜、水果。選擇低脂肪，不含膽固醇之食物，並降低鹽分之攝取。
(4) Pot-luck：周末不妨邀三、五好友以pot-luck形式聚餐，每人帶一道菜，如此可品嚐
各方好菜，減少下廚麻煩，同時也可聯絡感情。
2. 外食：
(1) 選擇餐館的要訣：大城市中、中餐館林立、競爭激烈、價格較低廉，口味較佳，小城
鎮中餐館之消費對象主要為美國人，因此菜式上以甜酸味為主，與正統中國菜口味略
有出入。至於選擇外國餐館進餐，最好有友人推薦，否則可能有敗興之顧慮。在電話
簿中的餐館係依菜式(如Chinese, Italian, French..)等分類，必要時，可查
閱電話簿以找到自己需要的餐館。此外如地區性報紙、書店及有關地區性餐館簡介
的書，都是很好的資訊來源。
(2) 美式進食習慣：除了三餐外，某些餐館特在星期天推出早午餐（brunch），針對
周日晚起的人服務。正餐進食時有主食、沙拉、飲料或咖啡。一般餐館不賣酒，除
非領有執照才可賣啤酒及各式酒類。咖啡續杯通常免費。
(3) 到中級餐館用餐應事先電話預約，以免空跑，而且不可遲到太久，好的餐館通常不
會保留座位太久。
(4) 到酒吧去應隨身攜帶附有相片之證件，以為查驗，依規定需達法定年齡者（21歲）
才可買酒或飲酒。
(5) 點菜方法：菜單的安排可分為客飯(table d'hote)及逐一點菜 (a'la carte)
二種。前者在菜單上列有「晚餐」（dinner）、午餐（luncheon）或今日主菜
（special for today） 等字眼。這類型只須點一主菜，而各種小菜點心，湯、
沙拉及飯後西點均包括在內，但價格以主菜為主要計價標準。逐一點菜者則每點一
道，不管是主菜、點心或飲料都分別計價。
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樱桃落尽春归去，蝶翻轻粉双飞。
子规啼月小楼西，
玉钩罗幕，惆怅暮烟垂。
别巷寂寥人散后，望残烟草低迷。
炉香闲袅凤凰儿。
空持罗带，回首恨依依。 |
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