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主题:[补]大粤文化史话(九)
发信人: silfong(曉楓居士)
整理人: cywx(2004-05-28 19:07:35), 站内信件

大粤文化史话(九) 


  粤语词汇大考证 

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"鈪" 

  字书无 "鈪" 字, "鈪" 属广东方言字之一, 音ngag6 
( 额 ) 

  查古籍上有所谓 "扼臂", 即手镯, 古代男女同用, 后 
惟女饰有之。《太平广记》卷十九 "张云容" 条:“今有 
金扼臂, 君可持往近县易衣服。” 又《南唐近事》:  
“饯酒一钟, 赠之金扼腕, 曰:‘郎君他日富贵, 慎勿相 
忘。’” 按: 金扼臂、金扼腕即金臂镯、金手镯, 粤语 
统称之为金扼。由于不知本字, 故扼又讹为鈪。鈪字出 
现颇早, 古本木鱼书有《龙头金鈪金钗记》, 刊刻于清 
中叶。 

  《辞海》: 扼通軛(軶), 亦作扌戹, 车上扼住牛马颈项 
的木头。《庄子.马蹄》:“加之以衡扌戹”。扼, 因系施 
诸牛马的用具, 不宜作饰物名词, 故其后通称金釧、玉镯 
, 名字就雅驯起来了。 

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"脢" 

  广州肉菜市场的卖肉档, 一般惯将瘦猪肉写作 "梅肉" 
或 "枚肉"; 瘦叉烧写作 "梅叉" 或 "枚叉"。梅、枚二 
字这样使用, 人们实在不明所以, 一直以讹传讹。其实 
, 应作脢肉、脢叉才对。 

  脢字始见于殷周时代成书的《易經》:“咸其脢”。 
孔颖达疏引郑玄曰:“脢, 脊肉也。”猪的脊肉比较瘦, 
故世人以脢肉作瘦肉的代称。但瘦肉不一定都是脢肉。 

  古来, 人的背脊肉也称脢。广州人口头说的“背枚” 
正是“背脢”的音传。 

  脢又作脄, 脊侧之肉也。周代八珍,《札记注疏》: 
“取牛羊麋鹿麕之肉, 必脄。” 

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(待续)

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