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主题:真·广州人!
发信人: bioheavy(神·棍)
整理人: cywx(2001-01-26 04:46:36), 站内信件
纯正的广州人是相当传统的广东人,所谓的传统,最重要的概念包括广东的吃、广东的“白话”(粤语)。广州人对于他们的吃是非常自豪的,号称吃在广州。对于北方人常提到“好吃莫过饺子”的说法,广州人是会掩着嘴笑的。可广州人也实在吃得过分,有笑话形容:广州人去动物园看从非洲运来的珍稀鸟类,只听得广州人评价曰,太瘦,不好吃。广州人确实想把一切可以抓来的东西送进厨房,而且都能发现不同的食疗效用。

  上海人是衣着的奴隶,而广州人大概可以为了吃而上刀山。关键是要吃得到,还要吃得生猛。在全世界讲求环保的时代里,广州人的吃相惹来一片的责备声,大家甚至把波及全国的吃喝风缘起都归结于广州人的贪吃,广州人当然觉得委屈,从环境来讲,广州属于且湿且热之地,这样是出不了什么美女的。广州顶多出一两个黑珍珠似的俏人物就不得了了。

  所以,广州人就从吃里下工夫,所谓食补优于药补嘛,春天该补什么,夏天的汤水该如何调理……四季都有不同的明细,内里的分寸甚至可以作为衡量广州女人贤淑的尺度。广东人当中,潮州人是一个不喜煲汤的例外--所以,潮州人可以如犹太人一般闯天下。而广州人,广州人是极少离乡背井的——到哪里可以找到像广州老家这么齐备的汤水作料呢!广州人的“白话”也是最令外地人头痛的障碍。曾经有广州的平民市长黎子流带头讲国语,黎市长的勇气与决心令大家佩服。不过我打赌,黎市长在家是绝对不会讲国语的,否则,他在家一定不能准点开饭,家人可不一定搞得清“丝瓜”与“西瓜”。    


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