发信人: lmazi(风月禅师)
整理人: icecream(2004-05-31 09:56:48), 站内信件
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采 购
——饺子大餐之二
风月禅师
2004年2月29日，中版一行五人前往广州北郊买运动鞋。是日中午，在火车站附近吃香辣蟹。我们抵达的时候，白板和小龙已经坐在二楼中间的一张大台边。关于那一天的香辣蟹，教主以及其他版友已经发表了很多精彩妙语，老衲就谦虚一次吧。
大快朵颐之后，走出门来，教主对俺说：你知道吗，今天我们坐的这张桌子，就是上次我们坐过的那一张。上一次，我们就是坐在那张桌子上商定去马甲家包饺子的。
——非常遗憾，那一次，我正在长途汽车上颠簸。然而，感谢上帝，我赶上了饺子大餐！
话说2月8日下午，当俺赶到华江花园的时候，大餐工作已经进行到第三道工序——色猪的剁馅工作已经接近尾声。那么，如此浩大的工程，前期工作是由哪些大侠怎样完成的呢。
经过请教，大致如次。不确之处，敬请指正：
那天，负责采购工作的可能是教主、秀禾以及勤劳健壮的好男。预计有15人参加，买了六斤面粉，六斤肉；此外，还有若干蔬菜、香料和辅助用品如鸡蛋什么的。
一碗靓汤同俺的肠胃亲密接触之后，俺装模做样地询问了备料情况，似乎觉得也许可能少了一点儿吧。在江西的时候，每到春节，父亲总要带领我们一起包饺子。第一道工序就是预算，一般是每一个人半斤面粉半斤肉，蔬菜适量。
——宁安勿躁。请听俺慢慢道来。
面粉要留一点作干粉，这就不到半斤了。肉去骨除皮，也就三四两吧。蔬菜同肉的比例一般是2：3——蔬菜是田头村边挖来的荠菜，非常香；否则可以少放一点。如此，每一个人还有一斤多；煮熟之后就很可观了。邻居端几碗之后，我们都会吃得很饱。男女有别，少长有异也。
所以，我第一感觉就是今天要少吃一点，免得别人不够。15个人，才这么一点，怎么够呢，虽然不用端给邻居。
其实，我的担心完全是多余的。采购的东西里还有做菜的材料。阿一亲手做了一个手撕茄子。工序不算很复杂，比大观园里简单多了。味道怎么样，我就不知道怎么去形容了。反正，如果不是特意留了一点，煮饺子的三位男士恐怕只有“染指”才能知道阿一茄子的味道。
除了采购的东西，阿一还从家里带了一些材料来。比如辣椒，小尖椒，很辣的那一种。此外，好像还有煲汤的猪骨。阿一亲自把它们装进瓦罐，煲了一大锅汤。阿一靓汤怎么样，请听下回分解。
随着厨房里一阵阵分明悦耳的节奏，色猪的剁馅工作进入尾声；易灵、好男和小边的调馅工作也即将完成。接下来，该把馅和皮结合到一起了。
2004年3月1日于广州梅花村
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