发信人: coolblood2001(子弹不想飞)
整理人: linjianglong71(2004-01-10 18:20:59), 站内信件
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过年（五）
走油的日子里带给我的兴奋和欢乐，是不亚于年初一的，往往那天早晨的太阳，都会比平日里灿烂。
大人们早早的就起床，烧一大锅开水煮肉。这时我的任务就是填柴烧火。然而我并不尽忠职守，填完了柴就跑开了，过会儿再回来，妈妈也并不介意。
另外一口大锅里，先放上一点水，再把整板的猪油拿过来，用刀切成一寸见方的小块，放在锅里炖起来。慢慢的开了锅，那油块渐渐的变小，妈妈就用一把勺子不断的在锅沿上挤压，直到所有的油块都炼成金黄色，这便是油渣了。把油渣捞起来，放在小盆里洒好盐腌起来，我已经先抓了一块放在嘴里，真的是“香喷喷，好吃看得见”，油渣会一直这样腌着，直到年三十的晚上和着酸菜一起做馅包饺子。
把整整一锅油大部分舀起来装在一个坛子里封好，锅里还剩下小半锅烧得滚烫的热油，爸爸就端来一盆用豆腐、鸡蛋、肉末和各式佐料混和的东西过来，顺手抓起一小块，两手只一团，便成一个圆球，顺着锅沿滚到油里，油锅马上就沸腾，窜起烧开水一般的浪花。过一小会儿，那圆球漂起来，便已经炸好了一个熟透的香喷喷的豆腐丸子。
第一个丸子是爷爷吃的。然而我都已经等不及，第二个一出锅，已经被我一把抓在手里。好烫啊!不得不用两只手颠来倒去还得用嘴不停的吹。稍稍凉些了，就一口咬在那香脆的外皮上，露出那白嫩的馅来。
一个丸子很快就吃完了，就像猪八戒吃人参果一样，都还没来得及尝尝是什么味道。只好再来一个，为的是“细嚼嚼”。
丸子炸完了，接着还有豆皮做的春卷、三角形的让豆腐、整锅的年糕、油糕、猪头肉等等。尝着尝着，早已经吃饱了，却仍不满足，只好一遍遍跑来跑去的看。家里从没有像现在这样，到处都摆满了吃的，也从来没像现在这样，连锅里的油，都滚滚的烧上一整天。
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伸出你的手
让我带你流浪
不带装具
不带行囊
只带上梦的翅膀
睁开你的眼
让我带你眺望
眺望原野
眺望远方
眺望雪山升起的光芒
放开你的心
让我带你飞翔
飞越高山
飞越海洋
飞到桃花盛开的地方
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