发信人: nutnutnut(非)
整理人: nikkosport(2004-06-09 15:44:55), 站内信件
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一年一度的广州（国际）美食节于12月26日在天河体育中心隆重开锣。为迎接明年中国烹饪世界大赛和广州争创最佳旅游（餐饮）城市，今年的美食节将会亮点频出，推出天下第一汤——广州老火汤、大胃王挑战沙河粉等多项活动。
据广州市旅游局副局局长马相承介绍，明年广州将举办中国烹饪世界大赛。这项四年一届中国大厨的顶尖赛事，将吸引全世界做中国菜的顶极大厨。此外，明年也是广州争创最佳旅游（餐饮）城市的关键一年。因此，本次美食节将特别注重食品卫生和环境保护。卫生局下属的食品卫生监督所将进驻美食节现场，而环卫局下属的清洁公司将负责保洁工作。
百种老火汤供您品尝
本世纪次美食节将隆重推出“天下第一汤”，由广州酒家、泮溪酒家等老字号和新荔枝湾等新派粤菜共同组成的名厨小组将共同研制推出“天下第一汤——广州老火汤”。根据广州“老火汤”的特点和配料，在美食节现场设置大型烹饪器具，由各大名厨每天烹制不同类型的老火汤。因此，美食节期间广大市民游客将有机会品尝100种以上的老火汤，同时现场还将售卖汤类配料。
“大胃王”挑战沙河粉
“大胃王”挑战赛——比赛的食物主要选择最有代表性的广州地方名小吃“炒沙河粉”。参赛者将要求在3分钟内吃完用小碟装了的沙河粉。谁吃的沙河粉最多就成为获胜者。平均每盘2两，评判标准以吃过的碟子数量为准。每天的比赛冠军有资格进入决赛，角逐“大胃王”称号。想参赛的市民可以登录www.chi28.com网站或拨打热线38780290。
宴席进驻明火区
明火区的摊位一直是历届美食节最受欢迎的区域。本次明火区共设110个摊位，但报名者已经超过200家。明火区将划分为国际风味区、中华风味区、粤菜风味区三大区域进行展示和品尝销售。
中华风味区将邀请国内知名的包含企业参加，着力反映我国八大菜系的风味。粤菜风味区则邀请我省21个地级市有代表性的饮食企业参加，并首次引进了酒家宴席。而广州多家西餐厅、美国牛肉协会、金旺庄等多国风味将进驻国际风味区。咖啡厅也将首次进驻美食节。
此外，美食节还将举办门票大抽奖活动。自12月26日起整个美食节期间，每一位进场的观众都将有机会获取丰厚奖品。
举办时间：2003年12月26日至2004年1月4日
门票：5元
开放时间：早上9时至晚上9时
其它活动：名厨现场表演、美食精品展馆、《中国烹饪王国游》图片展、“弘扬广州饮食文化”专题研讨会、家庭烹饪大赛。 |
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