发信人: xsilence()
整理人: sinyi(2003-07-17 15:55:20), 站内信件
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还有一篇，关于吃的，也转贴过来啦。
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老实讲，我觉得厦门的饮食没有什么能值得一提的，可能因为心态不一样吧，常驻跟旅游就是不同。而且那些所谓正中的地方都不好找的，不像广州的集中。还有，就是服务不好（DDL可能是唯一的例外）。要我写广州的美食还真能写长篇大论哩！ :-)
指定动作：
◎煎蟹◎
*莲花煎蟹一条街的“公园煎蟹”
从来都是来这家大排档吃的，没有比较过其他。因为一条路上，每次就是它最爆棚，最多人。广州人就最中意凑热闹啦！羔蟹￥65/斤，菜蟹￥35/斤，一般都吃羔蟹的。我一般会带广州的朋友来这里吃。
*莲花碰碰车煎蟹
其实它有自己的店名的，但坐落在莲花公园的碰碰车旁边，大家就这样叫它了，正真的名字倒好像无人记得。厦门本地人都说这家最正中，但这家因为开得比较早，相对简陋一点，不过吃惯大排档的广州人应该是无咩问题的。我觉得味道和公园煎蟹差不多。
◎土笋冻◎
一般吃饭的大排档都会又的。是把沙虫煮成遮哩状，然后冷冻了，样子有点象蒸饼，不过里面的是虫虫，要点WASABI同醋等配料才好吃。要吃正中的土笋冻要去海仓，海仓是厦门的一个要过桥才能去的区，地理位置有点象番禺。一般人去厦门玩都不会去到的。而厦门市区内，最出名的是西门土笋冻了，真的很不错，还注册了商标。在眼科医院附近的一条小巷里的一家小店，路名都忘记了，相信游客是找不到的。因为土笋冻不是人人喜欢吃的，所以个人认为没必要去找这些正中的，出去吃饭的时候随便点来试试就OK了，虽然有的店可以把土笋冻做的很难吃...
◎海蛎煎◎
顾名思义，鸡蛋煎海蛎，有点象汕头的蚝烙。也是吃饭的地方都可以点的。最出名的是在中山路新南轩旁边一条小巷子里的路边小店，￥5/碟。不过，相信大家也是找不到的...嘿嘿～～～也是试试就得的厦门小吃之一...
◎麻磁◎
鼓浪屿龙头路中央位置，有位姓叶的阿叔，还挂着个“中华老字号”的牌，很显眼的。
◎鼓浪屿黄金香肉松◎
也在龙头路，之前ROU的帖子有图片，这里不作介绍了
◎黄则和花生汤◎
开到周街都系分店，又一指定动作，得闲就试下拉。
特别推荐：
◎BING DAO GUAN◎
这是闽南话，国语音大约同“冰道关”，翻译成广州话就是“扁豆干”。其实是大家围着一个平底煎锅，把能吃的都放进去煎啊，吵啊，当然是包括厦门各种各样的小海鲜啦。这样吃东西很香而且大家吃的很开心，简直就是予娱乐于煮食中。地点在厦门一中附近一条叫百家村的小巷子里面，我也不觉得大家能找得到...（这是非常LOCAL的一种吃法，阿靠都吴知嘎，哈哈！）
唉，以上种种，除了煎蟹以外，相信大家是不容易找到的，写了都是白写，看你们的运气了。
还是给大家介绍下厦门情调好的吃饭地方！不过不要对厦门吃的东西抱太大希望就得了，虽然环境和气氛确实一流...
◎吃饭的地方◎
*太阳湾的“鲤鱼门海鲜酒家”
一句讲晒，就是环岛路沙滩旁拥有无敌大海景的庸雅山房！装修各方面都和广州的庸雅山房一模一样，只要想象下庸雅山房旁边的湖变成海边沙滩就得了。千万别被它的外表吓怕了，价钱只是比大排档贵少少而已，煎蟹也是￥60-70/斤，但就没有公园煎蟹的好味。不过，稳位就好似蕉叶甘困难，特别是夏天。最好打114拿它的电话提早订左未先去。
*莲花的哈瓦那（HAVANA）西班牙餐厅
西班牙人开在超豪别墅的的餐厅，有个很大的花园,夏天坐在花园里，写意极了。不过东西很贵，而且个人认为不好吃。去饮杯野还差不多，“香格里拉”（近似发音）是西班牙的特饮，很不错的，￥35/杯。
*MY COFFEE
在莲花公园旁边的另外一食街上（不是煎蟹那条）。唯一的卖点就是香港过气明星邓碎文的老豆开的，据闻是爱上一个厦门女子，所以来到厦门开了一个小店，有点丽江的感觉。客人多是在厦门的香港人，广东人，外国人。不过广州人好像没必要远道而来这里饮冻鸳鸯，哈哈...
*DDL
在KK DISCO旁边的法式餐厅。万年很多人去过了，这里不作重复。
关于厦门的吃，实在写不下去了... 阿靠来补充吧...
其实，厦门的咖啡店才是精彩之处，改天有空再写。
补充两点:
@水煮活鱼@
川菜, 来到厦门得以改良, 并且发扬光大.
前面老头有提到去湖里吃水煮活鱼,湖里确实有条传说中的水煮活鱼一条街,去过一次,其实都差不多,因为这东西在厦门普遍得象广州得烧鹅,找间看上去顺眼得就得了.
我一般吃莲花别墅群附近的一家,还可以送外卖,MM捧着用不锈钢脸盘装的水煮活鱼穿街过巷,相信是厦门的一道风景了.想起,若干年前一个鸳鸯奶茶的广告...
◎同安姜母鸭◎
话明系同安，更系要去同安先正中啦。不过同安也是厦门另外一个要过桥才能去到的区，一般来厦门的游客也是不会去的。大同路口（靠近轮渡那头）有间听说不错，￥80/只，但我未去过。我一般都去莲花的食街（菲律宾领事馆正门那条路)转过少少那几间大排档吃的，才￥30/只，还可以叫半只，才￥15，味道不错。
厦门吃饭的地方主要都集中在莲花，由于在那里住了将近一年，已经可以称得上吃遍莲花了。莲花主要有2条大得食街，靠近马路的那条是煎蟹一条街，MY COFFE和姜母鸭的是菲律宾领事馆正门那条路.这里各式各样的都有，也不贵，可以在这里找间自己喜欢的坐下试试。
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