发信人: mmxin(西湖)
整理人: fan_z(2003-06-10 16:30:24), 站内信件
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过节了，妈妈一连去了三次姥爷家，第一次是送鸡蛋，回来时有人送鱼来，于是第二次去送鱼，第三次送什么我也搞不清楚。这就是小城市的好处，以我家为中心，姑姑舅舅叔叔哥哥姐姐小姨，两个小时一网打尽。
喜欢过节时亲戚们四处流窜。
我妈说要把那条鱼炖上，其实我还是喜欢蒸鱼。
那年刚去南方，一头雾水地坐在小饭馆里，他点了蒸鱼和青菜，说要教会我吃鱼。就在南方柔润柔润的空气里，几百个日子滑溜溜就过去了，不仅，我学会了吃鱼，还学会了蒸鱼。
那时最常吃的是鲈鱼，肉质细嫩，价格便宜。清理干净后放在盘子里控干水分，之后在鱼的周身涂盐，放几段葱和姜，倒上料酒，就可以上锅蒸了。起锅时在鱼身上码放些事先泡水的葱丝，淋上滚热的猪油，如果怕淡，就在汤汁里再撒些盐。
做过太多次，味道和做法熟悉得条件反射一般了。
是看书学的，没有明师指点，也许做法不够正宗吧。只是我自己知道，如果做得过程够认真和精细，味道总不会太差，食物也有灵魂，你对它用心它会感觉得到，并报之它周身所有的美味跟新鲜。
可惜家乡的鱼都是河里的，不适合蒸，更何况爸妈也并不十分喜欢蒸鱼。
天气热了，我吃雪糕。发现一种美丽的棒冰，吃起来就象在咬一块甜丝丝的冰，喜欢那雪白可爱的样子。又发现一种巧克力味道的，入口很滑，微苦，苦巧克力是我的至爱，这种雪糕最适合舔来舔去的吃法，一支雪糕，不和牙齿发生最亲密的关系最终还是到了肚子里，家乡话叫“suole”。
都是五毛钱一支。
很多年前我沉迷于一快二一支的“伊利苦咖啡”，直到现在还是很喜欢。后来又喜欢四元钱的“可爱多”（自从最爱的巧克力口味降价到两块五以后我就再也不吃雀巢的“花心筒”了）。也迷恋过KFC的朱古力圣代（不喜欢MC的因为太甜）。我热衷于尝试各种口味的冰淇淋和雪糕，后来发展到看包装就能大概想象出味道，从而判断出自己的舌头会不会喜欢那味道。因为好奇还让一个男孩子带我去吃哈根达斯，哈根太甜了！要我的命，幸亏太甜，如果被迷住我的钱包可怎么办？
从前也自制过冰淇淋，很难吃，比蒸鱼困难多了。
总有些事情比较简单，比如小时候很容易就写出高分的作文，中学时很容易的在公开课上读好那段最重要的课文，或者学会蒸鱼……只是还是不停学习一些让我感到困难的东西，只是为了不让自己失望。
什么时候可以满意，然后放弃追寻？
然后去好好学习做菜，做饼干，做蛋糕，做冰淇淋。用食指试探食物的味道一转眼看见幸福就在门外包围着我的悠闲生活。
有些人一辈子都没长大。
真笨。
真幸福。 |
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