发信人: chenyihui2002(无惧)
整理人: fan_z(2003-06-02 08:58:32), 站内信件
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崇义毛竹』
毛竹株型刚直挺秀，圆通有节，枝叶翠丽，鞭根发达，生长快，产量高，纤维长，富有韧性，自繁力强。崇义县
各地均有分布，呈小块状或连片夹杂在常绿针、阔叶树林间，多分布在山脚、山腰、山窝，甚至石壁高山上。全县活
立竹4953万根。据《当代中国的林业》记载：崇义竹林面积大，蓄积多，是全国141个重点产竹县之一。
毛竹可制作各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品。远销五湖四海。
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『崇义阳岭茶』
是本区古老名茶之一。明代被列为“贡茶”，每于岁春省今茶户办荐新茶；民国25年（1936）获浙、赣特产联展
会一等奖。
阳岭茶产地处于云雾缭绕的高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿，
香气浓烈、持久，饮后甘醇润喉，令人神怡等特色而闻名省内外。
相传，数百年前，阳岭山上古庙天井旁长有1株大茶树，引来1只白公鸡，早晚栖于其上啼鸣，唾沫落于茶树蔸上，
滋润茶树，年长日久，形成阳岭茶特有的色、香、味。古庙和尚采其新叶制茶，沏条后揭开壶盖，雾状水汽形如公鸡，
饮时香气浓烈，味甘醇润喉。从此阳岭茶扬名于世。
阳岭茶质优，市场需求量日益增大，供不应求。为了满足需要，崇义县建立专业生产组织，发放垦复费，改造旧
茶园，建设高标准新茶园，同时逐步进行茶种的提纯复壮和引种工作，进一步扩大产量与提高质量。
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『龙南板栗』
主产于渡江乡的红星、下坝、上圳、下圳、莲塘、黄花、陂坑，里仁乡的栗园，桃江乡的窑头，临塘乡的大田、
临塘，程龙镇的八一九、豆头，东江乡的大稳、江头，马牯塘镇的会龙、龙陂等地。 全县年产量300吨左右，其中国
家收购几万公斤。品质优于日本栗和欧洲栗。清末以来，一直为赣南外贸出口创汇的大宗商品之一，在国际市场上享
有声誉。
龙南板栗的特点是：个大，饱满，肉脆嫩，味香甜，营养价值高。据化验，每百克栗肉含淀粉60～70克，蛋白质
5.7～10.7克，脂肪2～7.4克，并含有钙、磷、铁微量元素和维生素A、B、C。是生熟食和烹调之上品，加碱粉可制作
各种美味可口的糕点。具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，
耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。
为了更好地发挥优势，该县已把板栗生产列入基地建设之列。
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『宁都小布岩茶』
小布岩茶是江西赣南创制独具一格的国际名茶，产于宁都县小布垦殖场。因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑
而得名。
茶园地处峰峦重叠、翠竹成荫、林海茫茫之中，全年雾日110天以上，无霜期280天，年均光照时数1300～1350小
时，昼夜温差大，年均气温15.4℃，年降水量1721毫米，相对湿度85％，最宜茶树生长。因而苗壮叶厚，滴翠鲜嫩。
小布岩茶是以摘自此地的一芽一叶初展嫩芽为原料，当天采摘当天炒制。
品茗专家评语是：“外形弯眉显毫，条索秀丽锋苗，内质嫩香持久，且伴自然花清香，汤色黄绿明亮，滋味醇厚
鲜爽，叶底嫩绿匀净，饮后回甘留芳。”冲泡三四次滋味不减，令品饮者叹为茶中绝品。1982年被评为江西省八大名
茶之一。1986年获商业部部优名茶和全国名茶称号。1991年在杭州举行的“国际茶文化节”上，获国际茶文化节优质
名茶奖。1993年出展新加坡国际饮料博览会，获优秀新产品奖。1994年获蒙古国国际商工贸产品博览会金奖。年产量
1万公斤。
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『上犹玉兰片』
以竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的山珍。相传，北宋文学家苏轼吃了玉兰片之后曾风趣
地说：“要不俗，须吃竹”（指玉兰片）；南宋大诗人陆游曾称赞玉兰片“味抵驼峰牛尾狸”。
上犹玉兰片是用冬笋尖制成，形如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，
是一种纤维素丰富，而脂肪和淀粉含量极低的天然食品。1985年，获省优、国优产品称号。产品除行销京、津、沪、
穗等大城市外，还运销日本和港、澳等地。
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『信丰脐橙』
脐橙，因果顶有“脐”而得名。果实呈球形，表皮橙黄，大而无核，肉质脆鲜，甜酸适度，风味清香，享有“脐
橙进房香满堂”之盛誉。
1971年，由信丰脐橙场从湖南引进种苗，始种脐橙。主要品名是朋娜、纽荷尔。1974年始挂果，1977年首次出口，
深受好评。香港果品公司反映：脐橙果型好，品质佳，市场反映亦颇好，预料销运可有作为。 1979年1月，信丰被国
家计委、外贸部批准为脐橙生产基地。1985年，信丰脐橙产量达7.8万公斤。 1988年，县境内扩大脐橙种植面积，除
脐橙场外，集体及个体均栽种脐橙。 1989年底，全国第三次优质水果在江西南昌市评选，信丰脐橙以87.76的高分中
选，获得农业部的优质产品证书。 1991年，在105国道沿线建立百里脐橙带，树苗长势良好，多数已挂果。1994年，
全县脐橙产量达15万公斤左右。产品销往全国各地，供不应求。
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『兴国茶油』
茶油又名清油，以茶子为油料榨成。兴国栽种油茶历史悠久。清《兴国县志》记云：“茶油一曰木油，兴国山阜
多种茶子。其树坚而叶厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月开花，瓣白心黄，花谢结子，含苞孕实，将一周岁始拾子，剖
仁榨油。色味甘香清洁，专入食馔，膏发亦佳。吴人购之，入玫瑰、素馨、兰桂诸香，为甘油。兴地所产，甲于他邑。
商贾收贩，终岁不绝。”兴国现为江西茶油产量最多县份之一，最高年产量达285万公斤，一般年产200万公斤左右，
是兴国特产。茶油色情味香，营养丰富，常食茶油可使胆固醇不增高，尤宜于高血压病患者食用。也是制作高精食品、
人造奶油及化装品、润滑油等的优质原油。兴国茶油畅销县内外。
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『兴国灰鹅』
是经过长期精心选育形成的地方优良鹅种。1700多年前晋人所撰《稽神录》对兴国养鹅已有记载。分大型和小型
两种：大型者称棉花鹅，体重3．5～4．5公斤，中心产区在古龙冈； 小型者称石潭鹅，体重2．5～3公斤，中心产区
在均村、兴江。
兴国灰鹅具有觅食力强，耐粗饲，抗逆性强，生长快，个体适中，肉嫩味美，骨脆皮薄，脂肪低，蛋白质及碳水
化合物含量高，肥而不腻，营养丰富等特点。1981年在广东广贸协作会上对兴国灰鹅、广东青源鹅、狮头鹅的品味鉴
定中，以兴国灰鹅为最佳。
1986年国家科委实施并验收的“星火计划”、农业部实施并验收的“丰收计划”及国家计委实施并验收的“兴国
灰鹅基地建设”项目，促进了兴国灰鹅的大发展。1991、1992年，被省鹅鸭工程领导小组授予一等奖。第一期工程的
4年间，全县饲养量达640万羽，出笼480万羽。1994年饲养量达196万羽，出笼141万羽。 产品远销广东、福建及港澳
地区。
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『寻乌 1— 1－9柑桔』
在1975—1986年的12年培植中， 由寻乌县园艺场从温柑大叶尾会中选育了柑桔罐藏优良品种寻乌1－1－9。该项
目是国家“六五”科技攻关项目，现已在全县推广种植3000亩，年产量在100～150万公斤。
其特点是：适应性强、耐旱、耐瘠，在多种气候、土质条件下，均生长快，结果早，丰产、稳产。株平产量50多
公斤。座果率高。果型中等大小，横径5—6厘米。果面颜色横红鲜艳，光滑有亮泽。果肉橙红，组织紧密，瓤瓣半圆
形，最宜加工，加工合格果占全树80％。做成全去瓤衣桔片罐头，颜色红，瓣形美，肉脆，无渣，无核，甜酸适度，
风味独特，余味深长。可溶性固形物12.48％，糖分11％，酸0.86％，糖酸比13：1，维生素C35毫克／100毫升果汁。
果皮薄，原料吨耗率低（在1.07～1.12吨原料／吨罐头）。剥头、分瓣、去络容易，糖水清晰，无白色沉淀，橙皮甙
少，加工的适应性为全国最好。鲜食亦佳，且耐贮藏，可贮至春节后，为人们所喜爱。
该果品1981年获江西省人民政府优秀科研项目四等奖；1987年，中试产品获国家轻工业科技进步三等奖，江西省
农牧渔业科技进步三等奖；1993年获全国轻工食品博览会荣誉奖。
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