发信人: junnly1979(啫哩)
整理人: sinyi(2003-05-14 20:42:40), 站内信件
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特产推介：
特色饮食——肇庆裹蒸
肇庆裹蒸，是粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成。肇庆裹蒸有三大特点：第一、一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸，则用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。第二、包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10：6：4，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0．5公斤。第三、包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化为止。目前，市面上个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸，除用糯米、绿豆和肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等，这种裹蒸被称之为肇庆特种裹蒸王。 肇庆裹蒸，是用冬叶包裹糯米加绿豆制作而成，因而具有清热解毒的作用。肇庆裹蒸香气横溢，入口溶化，甘香，是肇庆城乡居民欢度春节的传统美食。目前，市面上的肇庆裹蒸品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等，价格由三元至十二元不等。
鼎湖山茶饼，久已闻名省港澳各地。它是采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成的，据传，这些茶树，最初是僧人在人迹罕到的岩壁或山巅上种植的。恐怕，这就是鼎湖山茶饼名贵之所在吧。 鼎湖山，山高林密，终年云雾缭绕，气候温和、雨量充沛，具备了各种茶树生长的良好条件。自然，茶树尤以生长在山之最高峰为最佳。据说，采摘山茶时要赶在晨雾散去之前，这时采摘来的茶叶，经清洗、凉干、炒制、研粉、混合、定型，烘干等工序后，便成为“香色殊绝，气味深远”的鼎湖山茶饼了。难怪古人叹曰：“高山有好茶！” 鼎湖山茶饼用开水冲泡，色泽翠绿，滋味醇厚，郁香扑鼻，沁人心肺，能消暑解渴，散热开胃，传说常饮还可以减肥哩。
特色商品——紫背天葵
肇庆鼎湖山的特产--紫背天葵，别名丹叶、散血子，作为夏天清凉饮料中的佳品，久已名闻中外了。
紫背天葵属秋海棠科，是一种矮小的草本植物，性喜潮湿，多攀缘在阴暗湿润的山崖上。这种植物无地上茎，基生叶一片，边缘有不规则的锯齿状，叶面有毛，呈深绿色，叶背紫色，故名紫背天葵。鼎湖山紫背天葵产于云溪--老鼎景区，多附着在老龙潭四周的崖壁上，产量极少。 紫背天葵能清热解毒，润燥止咳。 紫背天葵用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能消署除热，又有助消化、健胃、解酒之效。郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。
特色商品——星岩蛋花
星岩蛋花产于肇庆市郊七星岩，较一般鸡蛋花名贵。鸡蛋花树大都生长在土壤上，然而星岩鸡蛋花树，却在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上茁壮成长。 鸡蛋花树属夹竹桃科落叶小乔木，茎直立，小枝肥厚多肉，单叶散生，长而椭圆，端部渐尖，基部狭小，全身无毛。鸡蛋花树每年5--8月开花，花大，花萼五裂，花冠如斗，外面白而淡红，里面基部呈蛋黄色。鸡蛋花一名由此而来。 星岩蛋花较土壤中生长之鸡蛋花尤胜一筹，它平整光滑，色泽鲜艳，香气清郁，有去湿气、清热毒、生津止渴之功效。
到纪念品,有端砚,我是2折拿下了一块,还可以看看吧.还有裹棕,可以在鼎湖山下买,那里分量足,肇庆市里有便宜的,但东西次.大概开价3元吧,里面有四样东西.还可以买霸王花,回家熬汤喝,我买了5包,记得砍价,我买的是5~6元/包,当然还有散装的,很便宜.另外有鸡蛋花,用来泡茶.
端砚，无论是酷暑还是严冬，用手接其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干。端砚因产于不同的山坑，又分为老坑、麻子坑、宋坑等。
老坑石最名贵，呈紫蓝带青色，敲之带木声，浑厚凝重。除了“重而轻、刚而柔、秀而娇”外，还有的名贵的石品花纹，如鱼脑冻、蕉叶白、青花、玫瑰紫、火捺、猪肝冻、天青、翡翠，金银线、石眼等。麻子坑石色青紫略带蓝，色彩丰富、油润、质地高洁、娇嫩、细腻。宋坑石颜色有猪肝色、苍灰色或苍灰带青黄、紫青，石面有金星点。
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