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发信人: junorock2001(61~非典型BOBO) 整理人: junorock2001(2003-06-28 21:35:42), 站内信件 |
| 61自己家就有几种做法，看最近天气开始闷热，帖上来帮大家开开胃：）
方法1——拍黄瓜 黄瓜开边去馕民用刀拍烈，佐以蒜蓉，葱花，香菜末，盐少许，糖，麻油少许用白醋浸泡10分钟 方法2——酸姜 紫姜去皮切片用盐腌约20分钟，用干净纱布包住咸姜挤出水分，用糖（可以多点）。蜜糖少许，白醋浸泡10分钟。该方法还可以用于介兰球、萝卜、青瓜等 方法3——泡菜 把洗米的第一遭米水用“气死蚁”坛子装起来，把新鲜的莴笋、辣椒等蔬菜放进去浸泡，开始第一次的时候要浸泡最少2天，等酸坛子酿久了，基本上炮1天都已经可以吃了。这是桂林的泡菜做法，虽然比较麻烦，但是风味独特，本人最喜欢吃莴笋、辣椒、芥菜等。 ---- 
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