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发信人: junorock2001(61~非典型BOBO) 整理人: junorock2001(2003-06-28 20:31:26), 站内信件 |
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鲜芒果肉1………………半斤 明胶粉…………………1大匙 白葡萄酒………………4的匙 砂糖……………………100G 柠檬汁…………………1大匙 甜香酒…………………1大匙 鲜奶油…………………200CC 芒果肉2切片少许 做法 1、将明胶粉加入白酒中混合均匀，并在模型内涂上一层薄薄的沙拉油 2、芒果肉1和砂糖一同放如食物搅拌器中打成汁，在汁液中加入明胶粉和柠檬汁和甜香酒拌均匀 3、将2放入大盆中，大盆放在有冰水的底盘上，轻轻将2搅拌均匀 4、把鲜奶油用打蛋器打至略微起泡，和3混合搅拌均匀，倒入查了沙拉油的模型中待其凝固 5、轻轻将布丁边缘挑开一条细缝，找个平盘把模型倒扣在盘子上，使布丁和模型分开。在布丁边缘上边装饰上芒果肉2或其他喜好水果 注意：明胶粉可以在吉之岛一类大型超级市场找到，奶油可以在超级市场买，也可以在一般蛋糕店买到。芒果肉碎可以先放在模型里再把混合物倒入，做到“淡淡”的效果 ---- 
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