发信人: hill1111(南阿一梦)
整理人: actt(2004-06-12 08:40:03), 站内信件
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中國是茶的故鄉，唐朝是中國茶文化發展的鼎盛時期，其間除了朝廷的提倡、社會經濟的繁榮等因素外，陸羽及其《茶經》的影響，更應居首功。陸羽如何能從一個棄兒，一躍成為家喻戶曉的「茶神」，被尊為「茶聖」，他的一生充滿著傳奇，今天就讓我們來一探究竟吧！
身世坎坷 力爭上游
陸羽出生於唐玄宗開元年間（西元733年，一說西元727年），據《新唐書‧隱逸列傳》記載：「陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復州竟陵人（今湖北天門）。」相傳陸羽原是個被遺棄於西湖之濱的孤兒，後為龍蓋寺住持智積和尚發現，帶回撫養，陸羽長大後，因無名字，乃以《周易》為自己卜卦取名，卜得「漸」卦，其爻辭曰：「鴻漸於陸，其羽可用為儀。吉。」遂以「陸」為姓，「羽」為名，「鴻漸」為字。
陸羽自小在龍蓋寺中生長，九歲時開始努力向學，智積和尚欲教他佛經，希望他皈依佛門，陸羽卻以為出家人「終鮮兄弟而絕後嗣」有違孝道，而不肯接受；智積和尚大怒，遂命他從事清掃等雜役，同時還要他去照料三十頭牛。陸羽在放牛時，仍然不放棄學習，而在牛背上練習寫字，一旦被發現，就遭到一頓鞭打。陸羽每想到「歲月往矣，奈何不知書？」便不禁悲從中來。後來陸羽找機會逃離龍蓋寺，藏匿在戲班子裡當優伶，雖然陸羽面貌寢陋，說話又結巴，卻富有機智，扮演丑角極為成功，他同時還編寫了《謔談》三卷。
隱居笤溪 闔門著書
天寶年間，中州人請陸羽去擔任樂師，深為復州太守李齊物賞識，有意提拔他，還教他做學問，遂在火門山結廬讀書。陸羽是個從善如流，卻又嫉惡如仇的人，每當聽到別人有善行，就像是自己做的一樣；一見到別人為非作歹，一定加以規勸；參加朋友的宴會時，只要想去哪裡就立刻離席，大有陶淵明「我醉欲眠卿且去。」的真性情；但是一旦和朋友相約，不管是風雨大雪，或是路有狼虎，都一定前往赴約。
肅宗上元元年（西元760年），陸羽隱居笤溪（今浙江吳興），自稱桑苧翁，又號竟陵子。開始閉門著述，陸羽經常在田野中吟詩徘徊，或以竹擊木，或有不稱意時，就放聲痛哭而歸，因此當時人將他比擬作「楚狂人」接輿。肅宗時，曾被任為太子文學，因此有「陸文學」之稱，後改任太常寺太祝，陸羽辭官不就。
結交文士 淡泊雅逸
陸羽生性淡泊，清高雅逸，喜歡與文人雅士交游，《全唐詩》中蒐錄了陸羽寫的《六羨歌》：「不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。」由詩中可看出陸羽淡泊名利的處世態度。在隱居期間，他與詩僧皎然、隱士張志和等人，交往甚密，成為莫逆。
陸羽不但喜愛大自然，對茶葉專業的興趣更為濃厚，為鑽研茶葉生產科學技術，他跋山涉水，四處雲遊，深入江蘇、浙江、江西等各主要茶區進行調查研究，將遊歷考察時的所見所聞，隨時記錄下來，無形中豐富了茶葉知識與技能，更是他日後撰寫《茶經》的主要依據。
四處考察 始成茶經
茶經共分為三卷十節，約有七千餘字，卷上：一之源，談茶的起源、名稱、品質，介紹茶樹的型態特徵；二之具，論採製茶葉的器具；三之造，說明茶葉種類和採製程序。卷中：四之器，述說烹茶飲茶的器皿。卷下：五之煮，講茶的烹煮技巧和各地水質的優劣；六之飲，談飲茶的風尚的起源、傳播與飲茶習俗，並提出飲茶方法；七之事，描寫歷代有關茶的故事、產地和藥效；八之出，敘述各地所產的茶的優劣，並將唐代全國茶葉生產區域劃分為八大茶區；九之略，說明可省略的茶具；十之圖，則論及將茶事以素絹書之事。
《茶經》是中國第一部總結唐代及唐代以前有關茶事的來歷、技術、工具、品啜之大成的茶業著作，也是世界上第一部茶書，它使中國的茶業從此有了比較完整的科學根據，對茶業生產與發展，產生了極大的作用，堪稱一部茶道的百科全書。
品茶鑒水 神之又神
在流傳下來的茶書中，都記載了陸羽生平的一些軼事。張又新的《煎茶水記》中記載了一則陸羽辨水的故事：
代宗時，湖州刺史李季卿久聞陸羽之名，一日邀陸羽到衙府裡品茶，席間，李季卿問陸羽：「煮茶用什麼水最好？」陸羽說：「山泉水最好。」李季卿又問：「天下名泉以何處最好？」陸羽說：「揚子江上的南零水。」李季卿為了驗證陸羽的話，遂命兩名士兵去取南零水。兩名士兵奉命取水，途中因船身晃動，桶內的水溢出泰半，於是就近用其他江水加滿後，便回去交差。當陸羽用木杓舀水時，說：「這不是南零水。」兩名士兵起先不肯認錯，當水倒到一半時，陸羽才說：「這才是南零水。」兩名士兵見陸羽辨水如神，震懾不已，於是趕緊俯首認罪。足見「茶神」之譽，實非浪得虛名。
陸羽不但是評泉、品泉專家，同時也是煎茶高手。《記異錄》中記載了有關陸羽的軼事：
相傳智積是個喜茶且善品茶的和尚，平時非陸羽煎的茶不喝，當陸羽離開龍蓋寺後，智積就不再喝茶了。代宗聽到此事，便召智積進宮，命宮中能手煮茶奉上，智積只喝一口就放下不飲；後來代宗密召陸羽進宮煮茶，再給智積品嚐，結果智積一飲而盡，還說：「這好像是漸兒煎的茶啊！」可見陸羽煎茶的工夫之獨到。
茶聖陸羽 不朽傳奇
《茶經》的出現，具有劃時代的意義，它不僅奠定陸羽在中國茶史上的地位，更提昇了中國人的飲茶層次，宋‧陳師道在《茶經序》中寫道：「夫茶之著書，自羽始；其用於世，亦自羽始。羽誠有功於茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預陳於前。山澤以成市，商賈以起家，又有功於人者也。」這對陸羽一生在茶文化發展上的貢獻，所作的評斷應是相當公正允當的。
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