发信人: ada129(妙妙)
整理人: ybjing(2004-01-13 21:33:47), 站内信件
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在贵州边走边吃，我选择了四条线路，除最后一条稍短外，其余三条都要走上千里路，请各位慢慢走，慢慢吃。
第一条线路：黔南、黔东南
从贵阳出发，上贵新路，不久便是盘江。“修了贵新路，毁了盘江肉”，盘江狗肉不吃也罢，一脚油杀到都匀。先吃虾酸，又臭又香，饭量翻一倍。晚上，去步行街吃烧烤、酸汤。从都匀往南，到独山，盐酸不可不吃，大罐盐酸比贵阳卖的小罐盐酸香！从独山去三都，讲一个小故事：那年一车人都喝高了，忽见路边地里种有一种瓜，便想吃瓜解酒，停车问，原来是木瓜，生吃不行清炒最香，欲买，农民不受，，下地摘了一个相送，我们又掏钱，那人干脆远远的跑开了，无奈，只好掏出随身携带的一些小东西回赠农民，这才皆大欢喜。进了三都城把木瓜炒上桌，一分钟便消灭干净。
从三都去榕江，顺都柳江蜿蜒而行，好美的风光啊！到了榕江，先吃榕江炒粉（贵阳最早的炒粉就是榕江人做的），再吃一头烤香猪。一头？对，没错，那猪长到成年也只是比你家狗狗大一点。接下来，郑重推荐“羊瘪”，这个可不容易吃到，味道怪怪的，有健胃之功。省内很多东西都可以在贵阳吃到，只不过原料相同味道相异罢了，独此物，在贵阳绝对吃不着，连原料也没卖的。再走，到黎平，如果有机会的话赶快去听侗族大歌，美到你陶醉而倒，饭都会忘记吃。另外，黎平有“牛瘪”，稀有程度与榕江“羊瘪”相当。从黎平到锦屏，清水江的鱼哟，香又香，自然是吃酸汤鱼。从锦屏到三穗，吃三穗鸭，特色之处是鸭血要入锅。
从三穗出发，经台江到凯里，没啥讲的，吃酸，好象已经发展出酸汤一条街了。黔南、黔东南的酸汤有多种：米汤酸、酸菜酸、糟辣酸、西红柿酸，都大大好吃。另外，此两州有三样东西是可以天天吃的，前两样已经提到过：酸和鱼，这第三样便是“干锅”——各种菜各自炒好，然后混在一个锅中架于火上围火而吃，炒菜吃去一半，再下各种蔬菜烫食，说半天就是无汤火锅。从凯里回贵阳，可在凯、麻间的下司吃鱼，美味加美景，爽啊！
第二条线路：毕节、六盘水、安顺、兴义、黔南
好了，这一节要介绍的是最长的一条线路，作好心理准备先。
从贵阳去毕节，鬼使神差居然还没走过那条“事故路”，还是从老路走吧。方向盘都快甩脱了才过鸭池河。到了黔西，吃臭豆腐、鸡火锅、各种糍粑。继续西行，到林泉右拐去看杜鹃花，顺便在普底吃饭。十年前，好象有一家“黄山饭庄”，4元钱一盆的蹄膀汤撑倒一桌人。另外，当年碰到的一只“驴子”现在就在我们单位对面上班。不扯远了，再走，到大方，哈哈！“毕节威宁苦荞耙，大方姑娘一支花”，吃大方臭豆腐，臭极，曾带一小包回家放在冰箱中，结果遗臭半月，绵绵不绝。
继续走，到毕节，吃碗羊肉粉，再来一碗豆汤饭，听说毕节一中门口的肉饼也是一绝，上学的时候清早才有卖。出毕节，到赫章，吃点烤豆腐继续赶路，到威宁。注意，郑重推荐：1、威宁火腿炒荞饭；2、烤洋芋；3、草海细鱼（秋末冬初捕的细鱼肚中会有一只小虾）。草海黑颈鹤，曾距我只有5米，这宝贝可不能吃，吃了坐牢。在此怀念我的一位朋友：曾记否？五月飞雪，包子象馒头。
从威宁出发，下了那高高的梅花山，就到了水城。嘻嘻~，先唱首《黄土高坡》。羊肉粉一定要吃，晚上去吃烙锅。上此朋友带去吃，只见一溜灯红酒绿的小门面，我还以为是发廊一条街，走近才看出来，那些门面都是烙锅店。
从水城经六枝去安顺，中途可在堕脚吃鱼，更要吃幺铺毛肚——现在还是不是10元钱一个人竟吃？到了安顺，吃牛、羊肉粉，买点山药。出安顺，南下镇宁，少吃点波波糖，留肚子去下一站吃大餐：花江狗肉。到了花江，满街都是狗肉店，我记得那家木板门面的应是正宗店家。吃完狗肉，过北盘江，到兴仁。吃荸荠冲冲糕，有胆量还可以抽一袋巴铃叶子烟。从兴仁再向南，过马岭河峡谷，便是兴义了。吃兴义刷把头、二块粑。在此怀念另一位朋友：曾记否？酒瓶翻飞处，那就是我。
接下来，过安龙，走册亨，经望谟，到罗甸。此四县的共同吃物——热带水果（荔枝、龙眼、香蕉、甘蔗）；主要饮料——biangdang酒。哈哈！此酒喝了不上头，入口香又甜——等喝完后醉倒你就知道厉害了。另外，有运气还可以吃到狗灌肠。到了罗甸，作为贵阳人，感谢李桂莲先。有人问此君何人？嘻嘻~，反正也和吃有关。
从罗甸往北，到惠水。吃黑糯米饭，喝黑糯米酒。出惠水再往北，到青岩，吃青岩豆腐，蘸了辣椒再蘸花雕醋，还要吃猪脚。再往北，吃花溪牛肉粉，终于回贵阳了！
第三条线路：遵义、铜仁
从贵阳去遵义，有两处吃饭的好地方。第一处便是息烽阳朗，吃阳朗鸡，正宗店家：集中营出口对面；第二处自然是乌江，吃乌江鱼，正宗店家：出收费站后快速向前过老桥，唯一一家。
到了遵义，吃碗刘二妈米皮，辣；再去老城吃碗豆花面，还是辣；赶快买块黄粑吃，好，不辣了。本来遵义的鸡蛋糕小有名气，但在贵阳能买到更好吃的，不吃也罢。
从遵义出发，向东去湄潭，途中会路过虾子，买点便宜辣椒先。此处距沙滩不远，彼处有精神食粮一大锅，懂行的自然要去饱吃一顿。从虾子继续走，下一个大坡，过桥，便进了湄潭县城。吃汤泡糯米饭，香啊！个人意见：比贵阳的糯米饭团好吃。不过，好象只在早上有卖，害我错过好多次。
继续走，到了凤岗。若是在多年前，可以喝口龙井水，现在？晓得细菌超标没得哦。再走，过德江煎茶，右拐便到思南。到了乌江边上，自然是吃鱼，用酱瓜下饭，再念一句“塘头斗笠印江伞，思南姑娘大脚板”，哈哈！
过了乌江，经印江去江口。注意：缠溪出去不远，在一节前不着村后不着店的路段，公路右边有一栋破败的二层木楼，虽然未挂任何标示但在铜仁地区很有名气——是一家专营野味的黑店。上个世纪我曾经昏了头，在那里吃过一桌子保护动物，后悔中！！！继续走，到了江口。郑重推荐：江口豆腐干，制法与味道均属独特，不可不尝。
下一站便是此条线路的终点：铜仁。先吃碗绿豆粉，再提一道只听说未吃过的菜——泥鳅钻豆腐。上飞机回贵阳。
第四条线路：遵义
从遵义出发，不向东而向北，去赤水。途经仁怀，必去茅台镇，喝各种从茅台酒厂流传出来的正宗二茅台；途经习水，喝大曲。一身酒气到赤水，再喝，哈哈~，不过是喝赤水晒醋解酒开胃。吃赤水干笋子，还有一种与腊肉同蒸的笋子，秘制，正宗店家：四洞沟桥头右手第一家。据说贵阳赤水情曾去学习制法，勾兑几天也未获得。从赤水城内过赤水河，便是泸州的九支。九支？不会玩，我闪。
走完以上四条线路，贵州也已转了一大半。我非专业人士，难免挂一漏万，贵州各处还有啥好吃的，请回复。
补正后我定要：一卷在手，照单通吃！
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