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发信人: xc899(听缘) 整理人: flying_rose000(2003-04-02 14:14:28), 站内信件 |
| 说到老友粉当数南宁、柳州粉自然是柳州市、桂林米粉呵呵~~肯定就是桂林市了！要是要说起油茶！那当然就是恭城油茶了！
位于桂林市辖的恭城瑶族自治县的恭城油茶当属自古油茶之正宗了，它拥有专用独特的制茶、品茶工具——一个生铁铸成、带有斟嘴的油茶锅以及一个木制天生的7字型油茶椎、一把竹制的油茶格，还有一张30公分高的油茶桌与若干张20来公分高的油茶凳； 有朋自远方来，不亦乐乎！那就点上火炉摆上油茶桌，拿出茶具！泡上专制茶叶，备上生姜、大蒜米、花生米、咚咚咚咚茶叶椎敲响，一番热气腾腾之后，一碗浓香诱人的油茶就端上了你面前，再配以恭城瑶族特有的各式粑粑糕点，茶过三循之后，保你神清气爽，精神百倍，嘿嘿~！真是过瘾！ 从保健角度来说，恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的智慧瑶家根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境特色发明的一种保健饮品，据说长期的饮用油茶，可以收到奇效！当然了！其中的茶叶含有丰富的茶碱（对人体有百利而无一益），起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米补充能量（含有人体必需的三种微元素）…… 据说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，添得乾隆是茶饭不思，见食生厌，急得众御厨是束手无策，恐慌不已，这时其中有一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧赶制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后立见奇效！顿时口舌生津，胃口大开！于是乎龙颜大悦！欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”；后来现代人也学着乾隆的样子，又赠一名为“广西咖啡”…… ---- 
缘聚而往缘尽散，一任清风送白云。。。。。。 |
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