发信人: lin72kaiyun()
整理人: glxlxy(2000-11-27 13:46:57), 站内信件
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吃不下飯的時候, 總會念起母親煮的一味送粥的小菜--肉碎蒸醬瓜, 具體的
做法就不記的啦, 大略講講吧.
母親喜歡去西菜市某一檔專做醬菜的小販那買, 她說那家人用新鮮的黃瓜醃製,
味道是比其他的要好很多的. 買回醬瓜後, 用刀把它細細切成小丁方, 再把肉
剁成碎碎的, 兩樣材料准備好啦, 把它們混合在一個小湯碗里, 再放到鍋里蒸熟
它.
做好之後的味道, 可比現在我們在超市買的台灣味精醬瓜罐頭好了不知多少倍.
平時也不用放進雪櫃, 要吃的時候就這麼放一大匙到熱氣騰騰的白粥里, 其他的
菜餚, 就可以省下啦!
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