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发信人: kisscow(牛咩咩) 整理人: my-ice-chen(2003-02-16 19:30:52), 站内信件 |
很喜欢吃街头的糍饭，特别是shopping到无晒银两的时候，通常都只能用糍饭来填饱肚子（可怜啊~~），所以对糍饭特别有感情。 做法（糯米半斤的分量为例） 1，下油锅炒一下材料。我自己比较喜欢食萝卜和肉松陷的，所以只需要略炒下萝卜梗就行了，当然你都可以加入虾米、冬菇粒等自己喜欢才材料。 2，鸡精或者鸡粉加水煮滚后，放入糯米浸，起码三四个小时，好让糯米入味。 3，浸完后，隔开水分，然后放在碟里面蒸熟，大概需要半个小时左右，蒸的时候还不能偷懒啊，要在一旁翻动一下。 4，全部准备好了~就可以包起来了，有D似做寿司，不过最后用一块干净的湿布铺在底来卷，这样比较不粘手，最后用保鲜纸包起来就可以了~ 一次做多点也没关系，想吃的时候放入微波炉叮一下又可以热着吃了 ---- 
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