发信人: glxlxy()
整理人: tony1979(2001-07-16 10:33:20), 站内信件
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乌龙茶四大类：
乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶等四大类
。
出产于福建北部武夷山一带的，都属于闽北乌龙茶，主要有武夷岩茶和闽北
水仙，以武夷岩茶最为著名。武夷岩茶中，大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟是
清代咸丰年间评出的“四大名茶”。其中大红袍被誉为武夷茶王。
闽南乌龙茶中著名的品种是安溪铁观音，铁观音原产于安溪西坪。优良品种
也较多，安溪黄金桂，永春佛手，平和白芽奇兰都是难得上品。
广东乌龙茶代表性品种是凤凰水仙，原产于广东省潮安县凤凰山区。凤凰水
仙分为凤凰单丛，凤凰浪菜，和凤凰水仙三个品级。
台湾乌龙茶源于福建武夷山，传入台湾后经当地人的栽培新技术和加工新工
艺，成为独特的台湾乌龙。其中选用一芽一叶原料生产的新竹白毫乌龙茶即著名
的膨风茶。台湾乌龙茶中国际市场上有东方美人之称。
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钟 鸣 栊 翠 寺 鸡 唱 稻 香 村
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