发信人: lon-lon(雨%风飘飘)
整理人: fantast(2003-04-04 20:44:52), 站内信件
|
德化
儿时的春节，德化话叫“做过年”。
农历正月前夕，家家户户便忙着做“米”，用细辗磨成的米粉蒸成圆盘状的“米”，有淡的有甜的有咸的。这是过年的一道大菜。
旧时乡村大多无电，每座屋子大门外，由儿童捡取柴枝“燃火盘”，意为丰年以烧柴火报天。当夜灶里“掩火种”，意为兴旺。晚饭后，合家围坐边侃边搓糯米、薯粉“丸”，供春节招待客人“甜嘴”。通宵不睡，“守岁”，以期长辈长寿。
正月初一，德化民间俗称“初一早”。是日零时起，家家燃放鞭炮“贺正”迎新年。起床穿上新衣服，便出门挨家挨户串门拜年，先给本族长辈拜年，越早越够礼节，常常兜了一大圈重回家门，天还没亮。上门做客，客人先在主人门外放鞭炮，主人送客也回敬鞭炮。炮纸屑遍地，但春节期间不能清除掉，一是怕“扫掉财气”，二是鞭炮纸屑愈堆愈厚，显示主人阔气、客人多。
春节早餐是甜汤圆、甜米粥，多素菜，吃“蒸岁饭”、“长命菜”（整株的芥菜或菠菜），象征人人食足寿长，忌吵架，不说不吉利的话，也不扫地。正月初二是民间“女儿节”，出嫁的女儿要同女婿携礼回娘家探亲，娘家要备丰盛午餐接待。
德化民间春节旧时从初一至十五，但正月初五后，群众大多开始忙于各自生计农活，故俗称“断五”，除了远方亲朋，很少再串门拜年了。正月初九，俗称“天公生”，即“天公的生日”，是日前夜，家家户户要杀猪，大厅堂要摆供桌，燃香遥祀苍天，祈祷新春风调雨顺，五谷丰登。正月十五是元宵节，德化民间称为“上元”，家家团聚会餐，张灯结彩，鸣放鞭炮。大路边还搭起一座牌楼，舞狮奏乐，县城迎“城隍巡城”，农村同样迎神闹元宵。在野外放飞里装烛火的“天灯”。如逢生男孩，于元宵节备彩灯一盏悬挂祖厝祠堂。有的还要宰杀一只公鸡、加一篮白敬祖，并到外祖父家报喜。
|
|