发信人: whitesail(白帆)
整理人: yerk(2003-03-22 19:54:00), 站内信件
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曾经的美食（一）
小时候，每个长身体的孩子都会很馋，人们的食欲是天生的，因此，对于美食的渴求成了孩子们心中的最大关注点。那时家境还很贫下，父亲一人不足七十元的工资养活着一家六口人，虽然并非入不敷出，但是日子还是很难的。
记得小时候最喜欢吃的是现在市面上已经没有卖的槽子糕，那只不过一种甜的点心，里面主要是面粉还有鸡蛋，有句俗语，鸡蛋还做不了槽子糕了呢！好象指的就是这种食品。不过这种点心也不是经常吃的，只是吃时记忆较深，当然绿豆糕也常吃，但是口感当然不如这种点心了。
没有糕点吃的时候，自已发明过一种，就是白面馒头沾白糖，虽然顶不上面包可口和松软，但总归来说也是很好的吃的，现在想起来，还觉得出那种味道呢。当然，那时家里吃馒头也不多，能吃上一顿纯面粉做的馒头也不错了。馒头在山东和陕西是不是称馍，没有考证过，不过用酵母发过面后蒸出的馒头又香又甜，自自然然，我还特喜欢吃馒头外的那层皮，特筋道。
小时候在农村，蔬菜喜欢老三样：茄子，辣椒，西红柿，后两者基本都生吃，前面的一般就是烀熟了，拌上蒜泥，是很好的美味。不过现在这些东西都是用化肥什么的催产了，西红柿皮很厚里面也没什么味道，茄子让我觉得不香而且里面经常出现一些斑点，口感也是很差劲了。真想再吃一点原来的蔬菜呀。 |
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