发信人: gaosuiying(winchen)
整理人: lyl0753(2003-01-13 20:05:18), 站内信件
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清明插秧
夫妻戽水
客家农事
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客家人多住山区。经济以农业为主;主要农产品,以水稻为最多。客家地区的水田,靠近山的用溪灌溉,靠河的用河水。用水车灌水入田。有的地方则用斗水的法灌溉。农家肥料,往往以“沤粪”或“沤火炉灰”作粪种, 参上石灰来肥田。梨田是使牛拖 梨田翻土。稻谷成熟后,收割时,不雇工;事先邀约左邻右舍的妇女,到时她们自带镰刀来田里帮助割水稻。不要工钱,只食一餐米饭。这叫“帮工”,也叫“换工”。
等她们各家收割水稻时,被人“帮”过工的妇女再“帮”人家的工。这是客家人团结互助、平等相待的好传统。打好稻谷,晒干,过去往往自己滔谷,如今农村通电了,多数拿到碾米厂去碾。客家农村信奉各种各样的神。正月第次到田里劳动,拿香烛纸钱到沿途的石公菩萨前,或放田头田角,表示对田神的尊敬,祈求丰收和劳动平安。
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