发信人: lion1949(薛大官人6.0版)
整理人: junorock2001(2003-02-17 21:41:44), 站内信件
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慕名而去陕西大厦的唐都饭店。一下车，发现所谓的大厦只是一栋有骑楼的4、5层高的旧楼，外墙贴了班驳的马赛克，有种遗孤的感觉，一楼是旅馆的前台。
我们直上三楼，门楣挂着参差的红灯笼，如老人嘴里稀疏的牙齿。里面没什么装修，可以说是素面朝天了，当然也可以解释为他们把资金全投入到食物的产品之上。面积也不是很大，摆了十来张桌子。到的时候是晚上7点多，上座率还是满高的，几乎每张桌子旁都或多或少地盘踞着两三号人，清一色地操普通话，音节含混得象经过搅拌机充分搅拌，令人想起西安灰蒙蒙的天空。他们手里都拿着厚实的半个海碗大的羊肉夹馍，象某个帮派聚会的暗号一样。
点了三个菜，一个是栗子扒白菜（16元），一个是孜然羊肉饼（6元），另一个是锅烧驴肉（25元）。在象等待情人赴约般等菜上桌的时候，游目四顾，看见一个服务员拿着一筐湿淋淋的筷子走到一张刚刚换过桌布的桌子旁边，哗地一声把筷子倾倒在桌布上，然后把桌布的四角折起来盖住筷子，象搓衣服一样用力地搓那些筷子，除了我们，周围的人神色自若。然后，服务员就把这些擦干净的筷子拿回厨房，在我们的心里留下一个可怕的悬念。
十来分钟之后，栗子扒白菜上来了，上面勾了乳白色的芡。整盘菜的味道很淡，芡居然是用鲫鱼汤勾的，淡而无味。栗子是雪藏的，粉而无味，象灵魂出窍仅余躯壳，想来它是最有资格说那句“你可以得到我的身体但不能得到我的灵魂”的。如果说这碟菜做得好的话，不如说是大白菜选得好，天生丽质难自弃，可惜放到这碟菜里，活脱脱成了《伤仲永》里的仲永。
而接着上来的孜然羊肉饼象是为了弥补上一道菜的缺陷，味道格外的霸道。刚咬第一口的时候，只觉得这饼香脆得恰到好处，羊肉鲜香浓郁，令人爱不释口。然后忽然间就象中了武侠小说里常常会提及的那种独门毒药一样，整条舌头忽然麻痹掉了，动都不能动一下，却偏偏能感觉到辣味就如初次恋爱的人的感情一样十面八方地猛扑上来，所到之处皆赤地千里，然后只余一种大彻大悟之后的五蕴皆空。
幸好这时锅烧驴肉上来了。水晶玛瑙一般的驴肉上是嫩黄的薄脆，散发着令人愉快的香气。咬一口，可以感觉到薄脆在牙齿的夹击下发出恰到好处的碎裂声，轻盈如飞燕。然后是甘腴的驴肉，端丽如昭君。以有余补不足，两相搭配正如范蠡之于西施，相如之于文君，相互辉映，成就美味之极致。
此顿饭，起始平淡，继则锋芒毕露，收结为圆熟的高潮，可谓是不过不失，求其上者得其中，如果是五星的话就给它三星好了，刚刚及格。结帐的时候是51元，茶位2元/位，碟头挺大的，结论是如果路过可以一试，但不必专程前去。
地址：在大南路中段位置，在106路车站旁边，要仔细找才会看到。
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